夏天到了，孩子的食欲成了宝妈们最担心的问题，督促孩子吃饭也成了宝妈们最重要的事情。育儿专家曾分享过，要把吃饭变成孩子感兴趣的事情，而不是逼迫着他们去吃，这么一来，做饭的难度就更大了。都知道，孩子喜欢各种新鲜的味道，喜欢各种创意的摆盘，喜欢色彩鲜艳的美食，妈妈们为了孩子吃饭，也是煞费苦心。我家孩子也一样，最近开始食欲下降了，可自从学会了这道美食，孩子天天嚷着吃，一周做一次，够一个礼拜吃。
卤鹌鹑蛋它就是鹌鹑蛋，有人叫它“卵中佳品”，比鸡蛋营养价值要高，也难怪价格也是鸡蛋的2倍。虽然价格是高了点，将近10元一斤，但是为了孩子营养，家长们都愿意花这个钱。鹌鹑蛋，最常见的做法就是水煮鹌鹑蛋了，说实在的一个大人吃多了都觉得腻，更何况是孩子呢。最近跟闺蜜学了一种新做法，卤鹌鹑蛋，做好咸香入味，非常好吃。鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，10元一斤也要吃，孩子爱吃不挑食。下面一起来看看卤鹌鹑蛋的做法吧，学会了做个孩子吃。
卤鹌鹑蛋卤鹌鹑蛋
克鹌鹑蛋，1勺白糖，1调料匙食盐，4毫升老抽，8毫升生抽，3毫升料酒，2片姜片，4段葱段，3片香叶，20粒花椒，2瓣蒜。
鹌鹑蛋先用清水冲洗干净，锅里加冷水，凉水下锅，开小火煮。
小火煮鹌鹑蛋2.准备2个小碟子，把糖和盐放在一起，把花椒、葱姜蒜、香叶放在一起备用。
准备大料3.鹌鹑蛋小火慢煮5分钟，先把大料倒进去，继续煮2分钟。
大料下锅4.接着把白糖和食盐倒入锅中，化开。
白糖食盐下锅5.最后把准备的料酒，生抽，老抽倒入锅中，中火炖10分钟，用勺子把鹌鹑蛋一个个敲破皮，方便入味。
卤鹌鹑蛋6.接下来继续中火炖30分钟，汤汁收到还剩一个锅底的量就够了。
卤鹌鹑蛋以上就是卤鹌鹑蛋的做法，捞出不烫手就可以直接吃了，已经很入味了。每天早餐给孩子吃几个，营养美味，孩子食欲好。
卤鹌鹑蛋烹饪技巧总结：鹌鹑蛋煮的时候，一定要冷水下锅，小火慢煮，不然容易爆开，影响口感。鹌鹑蛋卤煮的过程中，一定要把皮敲开，这样才能很好的入味。卤好之后，卤汁不要倒掉，这样鹌鹑蛋水分不流失，汤汁浓郁，入味更好。天气热了，剩余的一定要放在冰箱里，冷藏保存，吃的时候热不热都可以。
（它被称为“动物中的人参”，10元一斤也要吃，孩子爱吃不挑食。本文由甜妈美食日记原创，未经允许不得转载，严禁盗用图片。感谢您的阅读，喜欢可以点