第一：人参具有调节神经系统达到抗疲劳的作用。人参的食用能够对大脑起到很好的抑制，同时有效的降低大脑神经的兴奋指数，使机体内部达到一种平衡的状态，从而改善人的一种整体的精神状态，使精力充沛。
第二：人参具有提高记忆力的作用，人参具有很强的活性力，能够加速大脑对于物质的利用与促进，从而促进大脑的活力增强大脑对于事物的记忆，而且不容易忘记！所以对于想要增强记忆力的人来说，百草之王人参值得您拥有。
第三：对于改善心脏功能有些显著的效果，人参对抗氧化有明显的作用，而且对心率有着减缓稳定的作用，从而增加心脏各大血管的收缩力，增加血管中血流量，所以对心脏与及心血管方面都有着显著的帮助。
第四：降低血糖含量的功效，人参中富含着“人参多糖、人参皂苷”。这些成分对于降低血糖含量有着明显的作用。
第五：百草之王人参还能够增强机体免疫力，提高对机体抵抗外来病毒的功能。
那对于人参的食用有是怎样呢?总结一句话，就是人参万万不能随意进补。即使人参是一味很好的补气药品，但是如果没有对自己的状况而随意食用，其实反而会适得其反。本身体质健壮的人，如果身体本身没有虚弱现象，就没有必要食用人参。如果滥用多吃的话，会出现身体不适的症状。
所以一定不用误以为人参是一种补品，觉得不管什么情况吃了总有好处，这是一种很可怕也是错误的想法。人参的食用一定要记得一个原则“循序渐进”不可乱吃或者多吃，任何事物比较只有适量才最合理。还有一点食用注意事项，就是食用人参也是要按照季节来的，秋冬天气进食人参效果比较好，相反夏季天气炎热人参的食用效果就比不上秋冬季节了。
对于人参的服用也存在着一些值得您注意的禁忌：第一：体质燥热或者生病人不能食用人参；第二：如果您本身就有头晕、口苦喉咙痛、大便干等高血压的症状的话人参也是不适于食用的，所以百草之王人参的食疗也是因人而异的。