红参是人参的熟用品，普遍认为红参在补益上效果强于人参，红参是人参经过清洗、浸润、蒸煮、晾晒而得到的颜色红润的人参熟品，红参比人参补益更强是因为人参经过加热后化学成分有所改变！
红参红参煲鸡汤多用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。
红参煲鸡汤的做法：
材料：母鸡或者童子鸡一只，红参片或者红参须20克，小枣10枚，枸杞5克，调味料适量。
做法：先把鸡肉斩块，放入开水中焯去血沫，捞出洗干净备用；红参、红枣、枸杞洗干净备用；把处理好的鸡肉、红参、枸杞、小枣放入砂锅中，加足水大火煮开小火慢炖至鸡肉软烂，加入调味料调味，吃肉喝汤！