最近2年水果市场可以说特别繁荣，这是因为人们生活观念的转变，以前的时候人们更在意怎么填饱肚子，不过现在人们更加注重如何保持身体的健康，有人喜欢喝花茶，有人喜欢吃水果，我个人就特别喜欢吃水果，因为吃水果不仅可以补充身体所需的营养，而且还可以美白皮肤，一举两得。不少人更喜欢进口水果，因为他们坚信进口水果的品质更好，其实我认为不管进口水果还是国产水果，只要口感好，其实都一样。你喜欢吃国产水果还是进口水果呢？
今天给大家介绍的这个水果，同样是我特别喜欢吃的一种水果，这种水果在以前的时候，2元一斤都没有人吃，不过自从它改名以后，销售行情就特别火爆，更是被很多商家炒作成了高档水果，售价高达10元一斤，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。
其实我说的这种水果就是人参果。很多人听到人参果的名字还以为它是外表特别像娃娃的那种水果，其实那种水果也只是用模具做出来的，不是天然生长而成的。不少人听到人参果的名字，还以为它是西游记中的人参果，吃完以后可以长生不老。
如今人参果的名气可以说十分大，很多人都特别喜欢吃，不过在以前的时候，人参果根本无人问津，这是因为它的名字，人参果的原名其实叫香瓜茄，这个名字很多人听到以后还感觉是一种蔬菜，正是因为这个独特的名字导致人参果根本就无人问津。
不过自从商家把香瓜茄的名字改为人参果之后，人参果就在市场上火爆了起来，如今更是被商家炒作成了高档水果，这是因为人参果不仅颜值高而且口感好。人参果的外形呈现金*色，表皮覆盖了一些紫色的条纹，辨识度特别高，而且人参果吃起来口感也比较丰富，不仅香甜可口，而且果肉比较脆嫩。
人参果除了口感好，它的营养价值也十分不错，不仅含有丰富的维生素和氨基酸，而且它的维C含量特别高，所以我特别喜欢吃人参果。除了以上的优点，人参果还有一个比较大的优势，那就是它的采收期特别长，就算是完全成熟以后它也可以一直挂在枝头，采收期长达天。
正是因为如此多的优点，所以人参果被商家炒作成了高档水果，如今在市场上销售情况十分火爆，你喜欢吃人参果吗？
人参果美食（青瓜炒人参果）
人参果不仅可以鲜食，其实也可以做菜，今天就给大家分享青瓜炒人参果的具体做法，喜欢的小伙伴也可以收藏一下，如果你有更好的做法也请欢迎留言告诉我。#小乔美食#
首先我们准备新鲜的人参果，清洗干净之后，直接切成薄片备用，新鲜的猪肉切成肉片备用，*瓜清洗干净切成薄片备用。
起锅倒油，油温升高以后，下入肉片进行煸炒，肉片变色以后，加入少许料酒一同翻炒，接着下入青瓜和辣椒一同翻炒，翻炒均匀后下入人参果，翻炒均匀以后加入少许的食盐调一下味道就可以出锅了。
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