关于绝大多数的观众朋友来讲，理解中国四大名著之一的《西游记》，恐怕是经过看了杨洁导演导的86版电视延续剧《西游记》。这部电视延续剧的胜利，也获得了重播次数最多的连续剧桂冠。
猪八戒偷吃人参果是《西游记》中的经典桥段，当师徒一行人到了五庄观地仙之祖那边的时分，或许很多人印象深入，就是三师傅偷吃人参果。这玩意不得了，三千年着花、三千年后果、三千年成熟。当年很多小朋友看了这一集，都特别想尝尝人参果的味道。
可你知道拍戏时的人参果是用什么过的吗？答案是：凉薯，有的地方也称为豆薯或者地瓜，清甜可口，能生吃，也可以煮熟了吃。《西游记》中的道具人参果，就是美工师用用凉薯雕花，然后在涂上可使用的色素做成的。
如果仔细的朋友或许会发明，当孙悟空吃了一口人参果的时分，能够看到孙悟空手里拿着的人参果出现出了红色。凉薯不管是生吃还是做菜吃，营养价值都非常高。
凉薯的食用方法一般是生吃，但是也经常用来和五花肉一起炒用来中和油腻。去皮：去皮的时候我们从根部开始去皮，然后轻轻的一掰，把皮给拨落。切片：切的时候，首先我们要把凉薯改成刀成规则的形状然后再切片，头头尾尾我们可以用片刀的方式把它切成片。
切丝：切丝则不需要改刀，先切成5厘米左右厚度的片，再切丝。切完之后有一点像白萝卜，也有一点像薯条。其实凉薯还有很多种切法，切丁或者是切末做成馅料，都是可以的，根据食材的不同切法也有不同。