相传很久以前，有个农夫不小心吃坏了肚子，一直拉，而且总感觉拉不干净，刚一出厕所，就忍不住又要拉。由于农夫家里贫穷，没有钱去买药治病，所以就一直拖着。这样拉了好些天，人都瘦了几圈，整个人没有一点精神，全身乏力，几乎连站起来的力气都没有了。
有一天，村里来了一个化斋的和尚，看到萎靡不振的农夫后，就问农夫是不是得病了，于是，农夫就把事情原委跟和尚说了，和尚听后说道：“大叔，我略懂医术，根据你所述，你应该是得了痢疾，或许我可以帮你，你且等着，我去给你采些草药来”。说着，就向附近的山上走去了，过了半晌，见和尚从山上采了一些野草回来，然后对农夫说：“你只要每天把这些药煎水喝，用不了几天，你的病就会好了”。
农夫半信半疑地按照和尚说的服用了这些草药，没想到，不出三天，病真的好了。后来农夫觉得这草很是神奇，但又不知叫啥名字，由于这种草根头部及叶柄均密披白色毛绒，上表面暗绿色，下表面灰白色，表面看起来是绿色，翻过来看却是灰白色的，于是就称它为“翻白草”了。
翻白草，又名委陵菜、天藕儿、湖鸡腿、土人参等，为蔷薇科多年生草本植物，常生长在荒地草丛中或山谷、沟边、山坡草地、草甸及疏林下，分布也广泛，在我国大部分地区都可见其身影，在华东地区，它是最广布的委陵菜属野花，也是最早开花的一种，差不多在3月左右，就可以看到它标志性的小*花在田野间和山坡上星星点点地开放了，花期很长，可以持续到10月份左右。其根粗壮丰含淀粉，嫩苗可食用。
在民间，它还有个威武的称号，农民叫它为天青地白的委陵菜，或是龙牙虎爪的委陵菜，这是啥意思？如果你问农村老人，他会说得头头是道，你仔细看它的叶子，上面是青绿的，下面却是白的，这不是天青地白吗？你再看它像锯齿一样的叶子，又像尖牙，这不是龙牙虎爪吗？
那它有什么作用呢？《救荒本草》曰：委陵菜味苦微辣。苦能够降浊阴，泻湿热，微微带点辣，可以加强行散的效果，辣通气血，苦降湿浊，所以气血不通湿热壅阻，筋骨疼痛，可以用它。农村老人说，要记住它的作用很简单，天青地白善于升清降浊治痢疾；龙牙虎爪能够有一股威猛之气，善于开通经脉，把浊*排出来，所以可以用于痈肿疮*，风湿痹症。
翻白草还是一种药食兼具的药草，因其块根含有丰富的淀粉，可以食用；嫩茎以沸水煮后，再浸泡，可作野菜。药食同源，当蔬食一样具有清热解*、止痢功效。关于翻白草就介绍到这里啦，记住了吗？此为翻白草，田间常见，价值珍贵，作用很大，请记住它的样子，若遇见，别忽视。