萝卜在民间一直有“小人参”的美称，单从这个称呼我们就能看出萝卜的营养价值。萝卜能消食下气、去火解热，还能止咳化痰、润燥生津，适合在干燥性季节多吃。除此以外，萝卜还富含维生素C、蛋白质等，能净化血液、抑制黑色素的合成、降低胆固醇；维生素B能促进肠胃蠕动、有效助消化，利尿通便，促进体内废物的排出。9月正好是萝卜盛产的季节，多吃能滋阴润燥，和猪蹄搭配，营养更好！
萝卜猪蹄汤：
猪蹄富含胶原蛋白，使人们口中的美容食品，能增强皮肤的弹性，有效抗衰老，美容养颜。猪蹄还能有效止血和血，缓解失眠；与萝卜一起煮熟效果更好，女性朋友赶紧吃起来吧！
1，先把萝卜、猪蹄备好，萝卜去皮切块，猪蹄煮洗干净切块
2，把生姜、大蒜洗净后切片
3，锅里加水，先把猪蹄焯水，去除里面的血水和腥味，再捞出来清洗干净
4，再准备一锅水，烧开，把萝卜、猪蹄和之前准备好的材料全部下锅，煮开
5，煮开后，再加盐、撒上葱花，调料按个人口味来就行来，最后就可以出锅了！
秋天气候干燥，容易燥热咳嗽、积食腹胀，萝卜则能很好地下气消食，不过搭配猪蹄效果更好！所以说“秋后萝卜赛人参”！