“菇中之王”丨你所不知道的“南方人参”—象棋野生红菇（会员企业宣传）
红菇王子
李嘉明，广西藤县象棋人。在广东工作了三年，像很多年轻人一样在大城市奔波努力奋斗着自己年少的梦想。每当城市的繁华热闹褪去，便会想起家中山里的美味---红菇，这是小时候的味道，亦是和家乡无法割舍的思念。期间偶然机会给认识的福建朋友提供了一些家乡的象棋红菇，反馈还不错。想到每天和山林打交道，满山走的乡亲父老，没有背景，只有背影，早出晚归却苦于没有渠道把当地这么宝贵的野生红菇销售出去，他决定要带领家乡红菇走进更大的市场。
在年，他毅然放弃广东高薪工作返乡创业，把家乡的野生红菇推出县城作为新的奋斗目标，要给乡亲父老们打开新的野生红菇市场，做大自然的搬运工，经过和村民们努力奋斗、不辞辛苦、起早贪黑，藤县明少象棋红菇也有了一定的名声，红菇王子名副其实。勤劳的农民，靠山吃山，靠水吃水，努力和汗水不会浪费，原生态野生红菇一样给你大自然的馈赠。
“生活有了奔波而精彩，历尽千帆，归来仍是少年，年轻人，拼吧”红菇王子李嘉明说，“做一个满山走的阳光灿烂的采菇人，每天走路两个多小时到山林里采摘红菇，看到农民们凌晨努力的成果，他们靠勤劳的双手，过上好日子，我们眼中只有骄傲”。
红菇王子李嘉明说：“村民们很多人都说每天五六点起床，不为别的，就是想让家人过得更加好更加幸福”。大自然的馈赠，村民的最爱。这是我们想要的生活，没有烦恼，只有动力，每天只管努力。
农民又到了捡宝贝的季节了，让我们一起去看看山里的野生红菇，大森林的美味。
象棋红菇为野生珍贵的食用真菌，是稀有的山珍、天然营养佳品，有“菇中之王”的美称。听当地村民介绍到：其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
红菇为什么这么珍贵
至今无法进行人工栽培
红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。它多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中，是一种山林野生菌，茹面大红，菌肉白色，味道柔和，无特殊气味。
对地理环境周边生态要求非常严格
红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中(只要人把树一砍了这里就不会生红菇)。
摘野生红菇是一个很累而且又充满着危险的活
红菇王子李嘉明介绍到：“常常会有村民因摘菇被*蛇咬伤，而且采摘之人天没亮就要上山，路远的地方下半夜2~3点就得动身，因为要在天亮前采好红菇回家。太阳出来后红菇就会露出地面开了，菇的质量会下降很多”。
明少象棋红菇花样吃法
藤县特色红菇酿，这是红菇王子李嘉明根据家乡特色菜色和村民们自创的。红菇酿里的红菇喝足了高汤，口感绵密，香味十足，好吃到赞不绝口。
编辑丨蓝梦
审核丨韦湘勇
出品丨藤县青年创业协会
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