有“水中人参”的美誉，男人吃了养肾，女人吃了补气，你知道是什么吗？
图为泥鳅
泥鳅中铁元素的含量很高，众所周知，贫血的原因就是因为缺少铁元素，多吃泥鳅可以有效的预防或者缓解贫血疾病的发生。
李时珍在《本草纲目》中也描述过鳅鱼有补中气和止腹泻的作用，充分说明在古代人们就已经意识到鳅鱼补气益血的功效了，还将其运用到日常生活中，给人们的生活带来了许多便利。
泥鳅中钙的含量是鱼类中最多的，因此有补钙冠*的美誉，大家都知道，许多小孩子在身体发育的时候，常常会出现缺钙的现象，所以说泥鳅非常适合小孩子食用；此外还有丰富的维生素，减缓衰老的功效明显。很多三十五岁往后的女性皮肤会开始走下坡路，比如：皮肤松弛、眼角出现鱼尾纹，发际线增高等，经常不间歇食用泥鳅的话可以有效减缓衰老；中老年人服用可以有效减少心脑血管疾病的发生。
图为鳅鱼汤
炖出来的泥鳅可以说是非常美味了，乳白色的汤汁，搭配些许的香菜，完整保留了泥鳅的原汁原味，药用价值非常高，老少皆宜，光是看着这张图片，小编都要流口水了。
图为干炸泥鳅
将处理好的泥鳅放入油锅中炸至金*即可，完整保留了泥鳅的味道，吃起来脆脆的，很多小孩子都喜欢都把它当零食吃；可以将其放入些许的孜然粉，也可以根据个人不同的口味加入辣椒粉、胡椒面等。
泥鳅的制作方法是很简单的，只要将它处理干净，怎么做怎么好吃，赶快学起来，做给你的家人吃吧！
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