医院：清明节又称“寒食节”，民间还保留着清明禁火吃冷食的习惯，这一天，要不动灶火、忌食热食。但不是所有人都适合吃冷食，清明时节，凡耗损或阻碍阳气的情况都应避免。“阳气”升发是指脾胃的运动收缩，因此人们春季食欲通常比较好，不过要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。清明节气，不宜食用“发物”，如笋、鸡。可多食些柔肝养肺食品，如荠菜等。那么，清明如何饮食养生?有哪些蔬菜、水果、药膳推荐?下面成都普济中医小编就来给大家分享一下。
医院养生知识一：清明期间蔬菜推荐!
1、春菜
性甘苦寒，涩肠止血，健脾理气，助消化，利肝脾气的升发疏泄。
2、春韭
即春天的韭菜，其性温升发，是春天补药，可增加人体胃肠蠕动，起着血管清道夫作用，以其补益肝肾而增加人体抵抗力作用，但对于“热身”或有积火、痰湿者不宜吃用。
3、春笋
性味甘微苦，能解除胃肠燥热、通便理气去瘀，因其含较多纤维素，大便稀溏者不宜多食，风湿病人也不宜食用。
4、枸杞菜
与猪肝瘦肉共用为汤品，可以清肝明目，有利于解郁肝气。可适当进食大枣、蜂蜜、母鸡等协助人体阳气升发之品，并可适当加入人参或*参以大补元气又不致燥热。
医院养生知识二：清明期间水果推荐!
1、枇杷果
性凉味甘酸，可润肺、止渴、下气，适用于痰多咳嗽或一般保健之用。
2、桑葚
含有7种维生素和葡萄糖及人体需要的16种氨基酸，性味甘寒无*，功能补肝、益肾、息风、滋液。除生食外，有的还喜欢加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。
医院养生知识三：清明期间饮食推荐!
1、荠菜粥
新鲜荠菜克(或干荠菜90克)，粳米50～克。
将荠菜洗干净，切碎，与粳米同入砂锅内，加水-毫升左右，文火煮粥。
益气健脾、养肝明目、止血利水。脾胃气虚所致的形体瘦弱、肢体浮肿、乳糜尿;肝阴血亏虚所致的头昏眼花、视物模糊及肺胃出血、手宫出血、流产出血、弭经过多、大便出血、眼底出血、血友病、慢性肾炎水肿等。
2、麦门冬粥
麦门冬20克，粳米50克，白砂糖适量，红枣5枚。
先将麦门冬去心，用温水浸泡片刻，后与粳米、红枣同丽入砂锯内，加水毫升左右，以文火煮至麦门冬烂熟，粳米开花，粥将熟时，放入白糖，搅匀稍煮片刻即可。
养阴润肺、益胃清心。肺、胃、心阴液亏虚所致的燥咳无痰、干咳咯血、心烦不眠、咽干口燥、胃脘灼热隐痛、纳少干呕、饥而不欲食等。服本粥期间，不可同吃木耳。外受风寒感冒，咳嗽痰多时不宜服。
3、银耳羹
干银耳10克，鸡蛋一个，冰糖60克。
将银耳放入盆内用温水浸泡约30分钟，待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，将银耳掰成片状，倒入洁净的锅内，加水适量，置武火上烧沸后，改用文火继续炖熬至银耳熟烂汁稠，将冰糖放入火勺内，加水适量，置文火上融化成汁;将鸡蛋打破去*留取蛋清，兑入少许清水搅匀后，倒入火勺中搅拌，待烧沸后，打浮沫，再将糖汁倒入银耳锅中即成。
养阴润肺、益胃生津。肺胃阴虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干痛、声音嘶哑、心烦失眠、口渴唇燥、饥而不欲食、干呕呃逆、大便秘结，以及肺结核、慢性咽喉炎、高血压病、动脉硬化等而属阴虚者。
4、猪肝菠菜汤
鲜猪肝克，菠菜克，清汤、麻油、味精、精盐各适量。
将猪肝、菠菜分别洗干净，猪肝切成均匀薄片，菠菜切成段，将清汤放入锅内烧开后，下入猪肝、菠菜，加入味精、精盐，待汤再开时，淋上少许麻油即成。
补血养肝明目。肝血亏虚所致的头晕眼花、两目干涩、视物模糊、视力减退、迎风流泪，以及贫血、夜盲症、肝血虚。
5、桑葚苁蓉汤
桑葚子30克，肉苁蓉20克，黑芝麻15克，炒枳壳10克。
将桑葚、黑芝麻择去杂质洗干净，与肉苁蓉、枳壳同入砂锅，加水适量，煎汤饮服。
滋阴血、补肝肾、润肠道。肝肾阴血亏虚所致的腰酸腿软、头晕眼花、健忘失眠、腹部胀满、大便秘结等。
6、桑葚白馒头
桑葚30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋克，白糖50克，面粉0克，酵母粉适量。
将桑葚、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。
有补益肝肾的功效。
7、大枣扁豆粟米饭
大枣5枚，粟米克，扁豆50克，白糖适量。
大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。
有养肝健脾胃的功效。
8、太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次。
有理气和胃的功效。
以上内容就是医院给大家分享的清明时节适合养生的膳食了，希望能帮助到大家，了解更多养生知识，