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TUhjnbcbe - 2023/7/11 22:32:00

在中国首届人参拍卖会上,所有人都在议论一棵头戴大红花的人参。这棵人参在长白山的林地中生长了百年有余,都快修炼成“精”了。拿下它,不管是送人还是留着自己把玩,都倍有面子。不少社会名流集聚于此,都是为了将它收入囊中。

在拍卖过程中,在场的豪商巨贾本着“不蒸馒头争口气”的想法,在一次次竞价中,将价格抬到了万。平均1克10万元,这是大概是*金价格的倍,冬虫夏草的多倍。

花万买个“半死不活”的植物,大家都认为这样的“冤大头”百年难得一遇,人参的价格已经到顶点了。无论多好的人参,以后都难遇到如此“纯良”的买家了。

但是,同年一棵重量为68.8克的野山参,以万的价格成交,再一次刷新了人们的认知。重量翻一番,价格却翻了三。而它们之所以如此只贵,全因它是野山参。一车人工种植的参,都不见得能抵上它俩的一根须。

大家都是人参,都长得像棒槌和萝卜,同样能加在烟、酒、茶中提味,都是治疗神经衰弱、心脑血管疾病的重要药材,为何身价差那么多?

首先,野山参本来就贵。这两个野山参是参中极品,长在山中一两百年,如此品质,恐怕比*金、钻石稀有多了。而且人参在我国一直都是“神物”一般的存在,传说中包治百病,是“长生不老丹”的原料之一,古代帝王几乎人人吃它,以求延年益寿。

就算不是参中极品,为着“长生不老、延年益寿”的传说,野生人参的价格也一直不低。以年为例,当年香港出售了一根十分普通的长白山野山参,价格为2.3万美元一盎司。当时美元汇率比较高,换算成我们熟悉的价格大概是多人民币一克。

其次,野山参产量非常少。据估计,我国现在每年可以采得的野山参只有几十公斤,流入市场的最多五六公斤,晒成干可能就只有一两公斤了。全国十四亿都眼巴巴地看着这几斤野山参,哪有不贵之理。

而人工参就不同了,营养成分和治病效果与野山参比究竟如何,很难说。但是,人工种植的产量的确远胜于野山参。人工种植的人参分为园参和林下参两种,生长周期一般为5至20年不等。其中,不超过5年的园参可以直接当作食品进行烹饪,一般市场上的低价人参都是它。

相对于把种放在山上,让其自己生长的林下参而言,园参更好种植,产量更高,不到6年就能长到克,远看小萝卜,近看大萝卜,被戏称为“萝卜参”。太容易得到的东西价格一般都不高,野山参百多年才长30多克,而人工参6年不到,就长了人家三倍,自然不能卖太贵。

虽说,好的价格人工参也能卖到一两万一根,甚至更高。如果“化妆”成野山参,还是可以十几万。但是,还是比不上野山参的须。一些长相不太好的残次品,甚至卖两元一根的批发价。这些参会被加入糖、酒、饮料中,加工一番再拿出来赚取高价。以几年前炒得比较火的人参水为例,主打里面有一整根长白山人参。将广告、人工、包装、原料等各种费用全加上,售价也只要20元一瓶,可想见这根参的价格非常低。

最后,野山参会“跑”,不容易抓住。一些小的野山参还没到采摘的要求,如果不用红绳将它套牢,明年可就“跑”了。虽然没捕到参,但是抓参的成本,可是要算给消费者。

而这科学的解释是,相比于人工参,野山参对自然的变化会更敏感。稍有一点风吹草动,它们就会选择休眠。在此期间,野山参的茎杆不会冒出地面。所以,第二年到同一个位置,就寻不见以前的那个参。要等到第三年,它才会再次出来。

这种神出*没的特性,让人们采摘时多了许多仪式,比如焚香、祭祖、套红绳都是必不可少的。逮住它,还要完整地拿出来才算本事。永远没人能知道,一根参的须能埋多深。如果刨断一点,那么身价瞬间就要跌十几倍,甚至几十倍。这搞烂的参,也是成本,都由消费者一并买单。

人工参就没那么麻烦了,它们又不会“跑”,时间一到,专业团队一起挖出。就算刨段一两根问题也不大,反正也不是很贵。

同为棒槌,家养的卖成“萝卜价”,野生的却为无价之宝。药材玩双标,同参不同命。

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