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说到农村，小白心里一直都是比较向往的。特别是在这个乡村综艺遍地有的时代，更是为我们展现了一副不一样的乡村生活的画面。虽然说在农村到处都是杂草丛生的，好像很“荒凉”的样子，但是也正是这种环境让很多野味，野菜甚至野果等营养食材出现在我们的视野中。在农村随处能找到，还不花钱呢，难道不羡慕吗？这种野味在农村随处可见，营养赛人参，日本开价一斤30元都不卖。
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说到农村里的野菜，估计很多小伙伴们都是不陌生了，毕竟在我们的生活中就能看到很多了。不过图中展示的这种野菜不知道有没有小伙伴们认识呢？小白说的可是那种红色外皮的东西了，有点像小号的竹笋一样生长在泥土中。而且外形还是非常的奇特的，估计只有一些上了年纪的人才会知道是什么吧。
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在小白的家乡，这种野菜被称为洋火姜。我们可以在图中看到，外形有点像姜的样子，同时由于外皮是红色的，可有点像老式火柴的那种火焰的颜色，所以才有这个称号。在大多的农村地区都会有洋火姜的生长，像农田或者水稻田里都可以生长。不过现在的洋火姜大部分都是人工种植的，市面上的价钱需要12元一斤。
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在过去，小白就总是会到山上找这种洋火姜，一般相隔3个月左右就会长出来了，看到表皮是红色的时候就可以摘了。不然就会长成植物了。在以前的农村常常用来喂猪，后面才知道原来是一种很特色的野菜。本身是没有什么味道的，所以烹煮的方式很多样，吃的时候有点像竹笋的感觉，有点嘎嘣脆的很是舒服。
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除了好吃以外，小白也了解到其实洋火姜的营养保健价值非常的高，具有治疗淤血，气肿，抗衰老等等一些列的作用，都是功效满满的。除了中国人爱吃以外，甚至还出口到了日本，作为一种能防癌治癌的食材，在日本的市场非常的火爆。曾经有日本人就像以一斤30元的价钱采购一大批回去，结果被直接的拒绝了。
看来这种洋火姜的营养价值我们应该还没有完全的发掘吧，要是小伙伴们有兴趣的话，可以自行的查阅书籍或者咨询专业的医生，了解一些食用的禁忌后才能对症下药的。只不过现在野生的洋火姜是很难找到的了，小白还真的有点怀念那种味道呢。不知道有没有吃过或者见过的小伙伴呢？不妨也来吐槽一下吧。