在白酒圈,最长的路是香精酒“套路”。无论是廉价酒、高端酒还是散装酒,都可能是劣质香精酒,而且这些酒往往看起来比粮食酒还要好“真”很多酒友都在上面栽过跟头。
所谓被蛇咬十年怕井绳,在那些酒友眼里,白酒圈里没有可信的酒!
但事实真的是这样吗?自然不是。归根结底,还是香精酒拖累了整个白酒圈,让那些真正的纯粮好酒在货架上灰了。你觉得委屈吗?
最可怕的是,这些香精酒往往有各种各样的“自证清白”这种说法很难区分真假。建议你遇到以下几种白酒时要小心饮用,因为它不含一粒食物,而混合而成。
活竹酒
这种酒也叫“竹筒酒”酒就像它的名字,这种酒的做法很简单。网上宣传的是,只需将高酒精注入鲜竹中,自然发酵半年即可成酒。
但事实上,一些酿酒师用实践证明,高酒精会破坏植物的细胞壁,然后烧死竹子,根本不能成为酒,都是由酒贩子生产的“噱头”。
另外,既然大家都说是高度酒精发酵的,自然不是粮食酒,因为真正的纯粮酒需要固态酿造,期间是通过粮食发酵直接酿造的,而不是酒精。
而那些所谓的竹香,其实都是用一种叫做竹香的“竹粉香精”混合添加剂,本质上是香精酒。
各种补品泡酒
有些饮酒者年纪大了,喜欢买这种酒喝,以为它能买到。“大补”。
通常这种酒的做法也很简单,只需将枸杞、人参、鹿茸等药材浸泡在酒中,放一段时间喝,价格比市场上的普通酒贵。
但说实话,很难说这些白酒是否能起作用,但如果你仔细想想,怎么会有不苦的药呢?为什么泡酒好吃?一定是加了各种香精调味。
更气人的是,有些酒贩子直接泡塑料仿制药,能有什么好吃的呢?
瓶装酒没有等级
既然这些噱头酒,散酒不靠谱,瓶装酒总能靠谱吗?
如果你这么想,那就太天真了,不信你去超市看瓶装酒的瓶身。
只要是纯粮酒,不管质量如何,瓶子上一定有等级标准,而那些没有等级标准的白酒,都是香精酒。
这是因为纯谷物酒是天然固态发酵,酿造环境、微生物、气候会影响酒的质量,所以有等级,一般优质酒质量最高。
此外,作者还需要提醒你,白酒的水平与价格无关,也就是说,即使你买的酒很便宜,也可能是高质量的纯谷物酒,毕竟,食物太便宜了。
最近几款比较有名的酒,喜欢喝酱酒的朋友不妨看看,价格只有元左右,性价比相当高。
国康
为了使酒的质量达到最佳状态,国康酒的新酒会储存5年,目的是使酒自然成熟,然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时,你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微*色明亮,无杂质,入口柔软醇厚,绝对是百元酱酒之王!
玉蝉大曲
这款酒和泸州老窖同产,是四川第二大泸州浓香型酒。酿酒历史悠久,可以从年前开始。最重要的是它还有多个百年老窖池,和四川的任何一款酒相比都不差。
曾经很辉煌,但由于泸州老窖的知名度太高,发展略有限制。他定位低端光瓶酒,价格便宜,窖香浓郁,口感柔和。选择这款酒会给你带来惊喜。
红盖玻汾
这款酒是一款粮食香气和酱香气都非常浓郁的佳酿,酒色呈淡*色,灯光的照耀下晶莹剔透,入口十分顺滑,一点也不会辣口,喝完以后也不会上头,而且回味悠长,这款酒的原料选用的是只有茅台镇才有的红高粱,多年的存酒和10年的调味酒特调而成这一款浓香型好酒。
最后,你觉得香精勾兑出来的白酒怎么样?