人参自古就是养生佳品，在我国应用历史也超过了年。现在许多人也开始注重养生，想要买些人参来补补身子，然而怎么辨别人参的好坏和怎么吃人参才是最有效的？这个问题可谓难倒众人。下面教大家如何辨别这三种人参。
市面上销售的人参分为野山参、移山参和园参，野山参就是人工将人参的种子直接播种到森林里面自然生长15年也上的人参，移山参是人中培育参苗然后移栽到山林里面自然生长十年也上的人参，园参则是人工种植护理5年以上的人参。
一、价格方面野山参最贵、园参最便宜。
当然从药用效果来说也是野山参最好，主要差别表现在稀有人参皂苷的含量不同，野山参中稀有人参皂苷含量比例最高。
二、学会如何辨别人参之后，那么怎么吃人参你知道吗？谈到吃人参，你会想到什么吃法？
主要有吞服、蒸服、泡服、冲服、嚼服、炖服、煮服、含服。以上8种都是人参比较传统吃法，然而这些吃法都非常低效，可以说99.9%以上都被浪费了。
三、人参皂苷含量。
人参经过干燥和湿热灭菌处理后人参皂苷的含量降解很大。按照一般的医学常识，人参皂苷Rh2当做药品来用的话，当然是含量越高越好，最好是单体。不过单体人参皂苷Rh2价格昂贵，且很难使人体完全吸收。市场上的人参皂苷Rh2产品，含量高低都有，建议选择高含量的，但如果是含量很高，价格却很低，就要长个心眼，很有可能是劣质产品。目前临床研究只有Rh2和Rg3有明确的抗肿瘤机理，这个不是成分越多就越有效果，还是要看功效成分含量的，而且目前通过药监局审批的功效成分含量并不多，这个就有点让人琢磨了，购买的话还是先去药监局网站上查下，含量才是效果的保证，价格肯定是含量越高越贵的。