三七又名田七，明代著名药学家李时珍又称其为“金不换”，是中草药中的一颗明珠。
三七粉是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经，又称北人参，南三七，人参补气第一，三七补血第一。
近年来，随着养生意识的补齐，三七粉在养生圈儿特别受人们的欢迎，人们会将三七磨成粉，然后泡水来喝，坚持一段时间，身体会收获很多的好处。
每天一勺三七粉，身体会发生什么变化？医生终于说出实情
——延缓衰老
随着年龄的不断增长，很多人都会进入衰老的阶段，身体衰老的第一阶段就是器官的衰老，很多时候都会出现气血不足的情况。
如果气血不足的话，就会导致脸色暗沉，而且还会出现手脚冰凉的情况，在这种情况下，可以适当喝一些三七粉，能够补充身体中缺少的营养物质，从而为身体补充气血，使身体保持健康。
——防止乳腺疾病
从中医的角度上来说乳腺疾病是因为气血运行不通畅以及肝气郁结或者内分泌失调所引起的，正好三七，含有的多种皂苷能够溶解血管中血液的垃圾，帮助清洁血液，疏通了血管，改善了气血不流畅的问题。
——止血、活血、调节血糖
三七粉既能止血又能活血，其止血的活性成分主要为三七氨酸，而活血成分主要为三七皂苷。三七皂苷可以扩张心脏血管，增加冠脉流量，抑制血栓形成，抗血小板聚集，并可以溶解已形成的血栓；
三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。
——对神经系统的作用
临床应用证明，三七地上部份（三七花、叶、茎）对中枢神经有抑制作用，表现为镇静、安定与改善睡眠等功用，三七叶总皂苷镇痛以及镇静作用非常明显；
三七地下部分（三七根）能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性。
——缓解便秘
杜医生在临床中，经常使用三七粉冲服治疗冠心病，偶然发现有的患者原来大便干燥，但服用三七粉后大便变软，从中受到启发。
后来本人再刻意对肠燥或温病热结津耗之大便干结患者试用单味冲服三七粉，证实确有软化大便之功效。
经常服用三七粉有副作用吗？
现在很多老人都会在吃三七粉，吃三七粉可以预防和治疗各种中老年疾病，而三七粉需要长期服用，所以大家难免会担心它是否会有什么副作用。
对于三七粉来说，三七粉是没有什么副作用的，三七粉的副作用在于三七粉的禁忌，很多人不注意三七粉的禁忌就随便胡乱地吃。
因此，在服用三七之前，医院找专业的中医进行诊断，根据自身的体质，确定三七粉的服用方法以及用量。
这四类人群，要谨慎服用三七
1、月经期间女性
虽然三七粉主要的作用就是活血化瘀，但如果在月经期间服用三七粉，很容易导致出血量过多，可能会引起大出血。
如果是月经不调的女性朋友就可以服用三七粉，这样可以有效果的调理月经周期。
2、阴虚内热人群
三七粉作为一种性温的中药，阴虚内热人群服用后会加重体内阴虚内热的情况，容易出现口干舌燥，舌苔发红等症状。因此，阴虚内热人群不能吃三七粉。
3、三低人群
三七粉作为一种中药，具有活血化瘀等功效，适量使用有利于三高人群降低血压、血脂和血糖，如果血压、血脂、血糖低等三低人群误食后，容易损伤人体，因此三低人群不能吃三七粉。
4、孕妇
三七有活血化瘀的效果，它会加快血液的流动速度，尤其是孕妇在怀孕期间千万不要吃三七，若是摄入过少的话也许没什么事情，但如果摄入过多严重时可能会造成流产。
三七粉熟吃好还是生吃好？
生吃三七粉还是熟吃三七粉需要根据病症决定。
三七粉生吃可以改善机体血液循环、扩张血管、抑制血小板凝积、防止血栓生成从而起到调节血压的作用，长期服用三七还可达到抗衰老得效果。
三七粉生吃可以直接用温开水冲服，或者可以选择用牛奶冲服，蜂蜜水冲服等。
三七粉熟吃的主要功效是补血，它可以促进血红细胞的生成和转化，因此适合血虚血亏、身体虚弱、食欲不振、失血、神经衰弱、过度疲劳、贫血等的人群食用。
三七粉熟吃应该先将三七榨碎，倒入油中，炸至三七表面棕*，将三七沥干，用料理机打磨成粉，熟三七粉可以直接用水冲服食用，也可以将三七粉放在鸡汤、排骨汤中炖煮食用。