肝脏是人体排*的主要器官，它可以加速新陈代谢，促进人体血液循环，向血液中输送氧气，起到解*作用。
肝脏是人体内最大的器官，平均重量可以达到1.5公斤，大概与成年男子42码的球鞋那么大。肝脏又被称为人体健康“最终卫士”，平时默默无闻，等到真正需要时，却会贡献出全部的力量。
肝脏有着“五脏之首”的称谓，其担负着体内很多重要的工作，如代谢、分泌、合成、消化等，不过，肝脏容易受损。
若是饮食不良或者暴饮暴食都会增加肝脏损伤程度，还会诱发肝病发生，如肝炎、肝硬化，因此，养护肝脏可以从饮食习惯着手。
养护肝脏健康=保护生命。有人说每天喝一碗绿豆汤可以养肝，这种说法一经提出就引起了人们的广泛热议，是否可信呢？不妨来听听医生怎么说。
01首先来了解，绿豆汤的营养价值
绿豆汤中含有丰富的蛋白质和人体所必需的氨基酸，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸。绿豆汤中含有淀粉占50％左右，仅次于禾谷类，其中有直链淀粉、支链淀粉。
绿豆中纤维素含量较高，脂肪含量较低，主要是软脂酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆汤含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分以及多种人体所需的磷脂。绿豆汤所含有的众多生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
02绿豆汤的功效
1.绿豆汤平时饮用可以消暑止咳，具有利尿下气的功效，还能够起到排除体内*素的作用，对于热肿、热咳、痢疾、痈疽、疮*或者是斑*，都有一定的辅助治疗作用。
2.绿豆对于高血压动脉硬化、糖尿病肾炎，也有一定的保健作用。
3.绿豆汤对于痈肿疮疡，皮肤或者是有皮肤感染、疖肿或者脓肿，有解*的作用。
4.绿豆含有多种维生素，能增进肝功能，又具有利尿下气的功效，食物或药物中*后喝，还能起到排除体内*素的作用。
03绿豆汤的正确做法
1.食材：绿豆g。
2.提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。
3.盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。
4.煮好的绿豆汤色泽鲜艳，味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可，也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。
04每天喝一碗绿豆汤，肝脏会发生什么样的变化？建议肝不好的人了解下
每天坚持喝一碗绿豆汤对肝脏有一定的好处。
绿豆汤具有很好的清热解*、止渴消暑的作用，适量的喝能够减轻肝脏的负担，帮助机体排出更多的*素，能够促进机体的新陈代谢。
还能够起到预防肝火上炎的作用，所以平时可以适量地喝绿豆汤。由于绿豆汤中还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质以及多种矿物质，所以适量的喝非常有利于身体健康。
05肝不好的人，身体有哪些症状？
一.肝不好，头发的症状
1.两鬓长白发∶肝胆两虚。
2.头发很油、掉发严重∶肝火旺盛。
3.头发颜色偏*∶肝血亏虚。
4.头顶出现白发∶肝肾两虚。
5.发际线出现白发∶肝脾血不足。
二.肝不好，眼睛的症状
1.视线模糊∶肝血不足。
2.眼睛干涩，眼疲劳∶肝阴亏虚。
3.眼红有血丝∶肝火旺盛。
4.眼睛发*∶肝胆湿热。
三.肝不好，脸部的症状
1.口苦口臭∶肝火旺，浊气上逆。
2.长斑长痘∶肝*堆积，内分泌失调。
3.脸色暗*∶肝血不足，滋养不够。
06延伸——绿豆的适宜搭配法
1.绿豆白扁豆汤
绿豆对人体的养生价值非常高，能够清热解暑，利尿消肿，生津止渴；而白扁豆能够健脾化湿，利尿消肿，清肝明目。
如果将两者搭配在一起煮水喝，非常适合湿热较重，脾虚水湿代谢不完全的人，体内湿气过重会导致面部出油，大便不成形，粘马桶等等情况，而且容易影响身体内环境的稳定，如果将两者搭配在一起煮水喝能够帮助清热解暑，还能养肝护胃。
2.绿豆搭配银耳、百合
绿豆可以和银耳、百合制成绿豆百合银耳羹，银耳、百合具有润肺止咳、促进食欲、消暑健脾等作用，夏季食用还可减少燥热，平复情绪。
3.绿豆搭配燕麦
绿豆还可以和燕麦一起煮，燕麦含有较多的膳食纤维和氨基酸、维生素，同时热量较低，能够调节糖类、脂类代谢，从而对糖尿病、心血管疾病有一定的预防作用。
4.绿豆搭配稀苷
稀苷这种营养物质只存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草当中，对提高人体免疫，养肝解*、术后恢复的帮助作用很大，不仅能加快伤口愈合及体力营养恢复，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解*排*能力。
07延伸：喝绿豆汤的6大禁忌
1.空腹时不能喝绿豆汤，绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。
2.绿豆汤不可天天喝适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。
3.过量喝绿豆汤或致肠胃疾病，一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
4.绿豆与中药不能同服。
5.体寒的人尽量少喝绿豆汤。
6.不要用铁锅煮绿豆，绿豆多数的活性物质都在绿豆皮里边，而绿豆皮中的类*酮跟金属离子结合之后就会形成颜色比较深的复合物，会让绿豆汤的颜色越来越黑，食用后还会出现肠胃不适跟消化不良的症状。#爱乐养生#