人工养殖的人参有营养，但效果却没有人参那么好。
现在市场上大部分都是人造的，叫做“园参”，野生的数量很少，价格也很高。人工栽培的人参也有一定的作用，具有养血养血、养肺、安神的作用。一般在人工养殖的人参在三至五年。三年的人参还是有一些药效的，如果时间太短，效果就会大打折扣。
吃人参有很多种方法，比如将人参研磨成粉末，可以直接吃，也可以用来泡茶，也可以用人参做粥。尽量不要吃太多的。人工养殖的人参虽然没有野参的营养价值高，但也具有补中益气、增强免疫力、促进新陈代谢的功效，可以将人参切片放入锅中炖服，也可以直接用新鲜的人参咀嚼，既不会浪费人参的养分，又可以将人晒干后研磨成粉末服用，可以增强身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
1、人参种植环境的选取
人参是一种半阴半阳的植物，它的抗寒能力很强，不能被强烈的阳光照射，所以要在早上八点之前和下午六点之前把树荫给摘下来，因为没有遮荫的话，人参的叶子就会枯萎。而且，人参的土壤必须是中性的，也不能是碱性的。
2、人参种植时的播种技术
人参的种子采摘下来就可以进行播种，不过人参的种子要在20-21个月内发芽，这期间有8-9个月的时间，如果不及时的催芽，那么人参的种子就无法生根。在催芽的时候，可以将人参的种子播种在5公分厚的泥土里，土壤的含水量要在35%以上，而且外界的气温不能有太大的波动，一般要在17~18度之间，这样才能让人参种子发芽。
3、种植人参的田间管理
等人参种下之后，等到开春的时候，就会将防寒草拔掉，然后进行一次深翻，不过在翻地的时候，不要破坏了人参的根部，以后给人参松土的时候，也不要太深。另外在拔除防寒草之后，要用药剂对苗圃进行消*，既能保证人参幼苗的正常生长，又能降低各种疾病的发生。夏季人参的生长要严格控制光照，秋季采收时不宜一次采完，应分两次采收，同时要将病根的根茎全部摘除，以免对其它健康的人参造成危害。