高丽参滋补功效很好，但因为吃法很多，很多人都不知道如何正确吃人参，今天我们就来讲讲韩国高丽参的吃法都有哪些。
说韩国人是吃着人参长大的并不为过。在韩国，人参更像是大众食品，不仅小孩要吃，在炎热的夏天也要吃。韩国人长期吃高丽参，的确是吃出了特色与经验，风靡全国上下。
一、人参鸡汤：
人参鸡汤是一道非常不错的养血养阴的药膳，红枣、板栗的加入又增加了健脾补肾的作用，男女皆适用。采用童子鸡烹饪，口感上更细嫩，吃起来更香。将高丽参放入鸡腹中小火炖，能更好地保留各种养生功用，而不至于流失在汤中。对于脾胃虚弱的人来说，还可加点山药到鸡腹中，可以健脾益胃助消化。
二、人参炆牛肋骨：
牛肋骨有强筋健骨的作用，并且牛肉温脾散寒，与人参合用后对脾胃虚寒的人很有帮助。但韩式吃法用的是新鲜人参，我们如果做这道菜，最好将人参上锅蒸一下再切片烹饪，不管是口感还是养生效果都更佳。
三、人参酒：
在韩国人参吃法中，还有一种与酒相关，就是在白酒里兑上人参粉，刚入口时带点淡淡的甘甜味，白酒的味道完全被人参味覆盖了。韩国人称，这样喝酒不但养生不伤胃，而且酒量会越喝越好。韩式吃法将人参直接兑酒喝，可以更大程度上吸收人参的精华。但切记这种喝法只是辅助养生的手段，不是千杯不醉还不伤胃的秘诀，所以每次饮酒量应控制在一小杯，添加的人参粉也要适量。
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