人参乌鸡汤
人参乌鸡汤补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血。适宜脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎*等症状者服用。
做法：乌鸡清洗干净之后切成小块状，清水煮后洗去血沫。将新鲜的人参清洗干净和乌鸡一起放在锅中。加入适当生姜，葱，准备适量枸杞、红枣清洗干净。等到鸡肉软烂时加入枸杞、红枣进行调味，小火炖煮几分钟后就可以出锅。
人参鹌鹑汤
人参鹌鹑汤具有强身健体、消瘦提神、补中益气、健脾益肺、宁心益智、养血生津，多适宜于心气虚衰、身虚体弱、咳嗽哮喘、失眠多梦、生津衰弱者饮服。
材料：鲜人参40克，桂圆肉20克，鹌鹑2只，猪瘦肉克，食盐适量。
做法：鹌鹑宰杀后去毛和内脏，猪瘦肉洗净，切厚片，人参、桂圆肉洗净，将适量清水煮沸，放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时，加食盐调味即可。
人参乌龟猪蹄汤
人参和乌龟、猪蹄一起煲汤食用，可益气生血，大补虚损，适宜于胃癌化疗后贫血人群食用。材料：人参15g，乌龟g，猪蹄g，食盐适量。
做法：乌龟宰杀后切成方块，猪蹄洗净斩块，用沸水飞水后，与人参一起放入锅中，加适量冷水，用小火煮熟，加食盐调味即可，每日2~3次，每次1碗。
人参*芪鸡肉汤
人参*芪鸡肉汤适用于癌症术后消瘦、纳呆、气血虚衰。
材料：人参6g，*芪20g，鸡肉g。
做法：鸡肉切细丝，人参、*芪加水毫升，煮30分钟左右，取水煮鸡丝约20分钟，即好。
最后给大家介绍最近比较火爆的人参加工工艺——蜂蜜浸泡新鲜人参：
将人参净化——切片——一定温度下蜜浸——相同温度下中药提取液中复浸——保鲜处理——包装。这种生产方法使人参蜜片含人参皂甙、多糖、人参蛋白与鲜人参基本一致，保持了鲜人参的天然活性，控制了人参挥发成分逸出，同时发挥了中药相补相成的功能，达到了补而不燥的效果，其外观与口感俱佳。
食用人参的注意事项
人参虽好，但在食用时也有需要注意的地方。
首先，食用人参时需要注意量的问题。人体每天对各种营养的需求是有限的，过于摄入就是浪费！有的甚至起相反作用，就连饭吃得过多也伤身。所以，人参每天不宜吃过多，吃过多了不但浪费，而且还会因滋补过剩导致流鼻血等情况发生。
其次，如果不是先天体质虚弱或病后体虚，14岁以下的少年儿童不宜食用人参以及用人参加工制作而成的食品。
最后，人参不能和萝卜同用，人参虽然长得和萝卜相似，但是萝卜和人参同用会导致胀气。人参除了不能和萝卜同用还不能和茶、大蒜、葡萄一起使用。
鲜参蜜片，不是药也不是保健品，而是一种扶正固本、大补元气加美容养颜的特别食品！一天只需一到两片，一盒能吃半个月或一个月（一天一片）！每天还要不了半包烟钱！
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