韩式人参酒
在韩国人参吃法中，还有一种与酒相关，就是在白酒里都兑上人参粉，刚入口时带点淡淡的甘甜味，白酒的味道完全被人参味覆盖了。韩国人称，这样喝酒不但养生不伤胃，而且酒量会越喝越好。
我国的人参酒历来流行将人参泡入酒中，通常半个月就能使其功效融入酒中，饮之有活血化湿、强身健体等功效。但换过几次酒后，人参就失去继续使用的价值了。韩式吃法将人参直接兑酒喝，可以更大程度上吸收人参的精华。但切记这种喝法只是辅助养生的手段，不是千杯不醉还不伤胃的秘诀，所以每次饮酒量应控制在一小杯，添加的人参粉也以5克（园参）内为宜。
在我国，人参同样备受推崇。“人参是珍贵的补虚品，其功效是可以用三句话来概括：大补元气、补脾益气、宁神益智。因此凡是身体有虚证，不管是阴虚阳虚，还是气虚血虚的人，都可通过吃人参来调养身体。”。
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