人参是我国古代著名的延年益寿药物
早在《神农本草经》就有记载
人参“久服轻身延年”
我国传统的抗老延年方剂中，基本都配有人参
而东北野山参更是珍奇之宝
过去多用于入药，治疗百病
后来，人们又用来泡酒
喝了后可以提高自身免疫力
那么这人参酒是怎么来的呢
人参酒的来源
话说当年吴三桂弃明投清，把清*放进山海关，灭了明朝。他手下一员大将不愿投清，伺机逃出大营，潜入长白山的深山老林中隐姓埋名，过起野人生活。因为是将*出身，懂得知识比较多，又是东北人，对东北的中草药有些研究，他吃遍了山上的各种野菜，尝遍了能治病的中草药，再加上他天天习武，虽年过半百，仍然满面红光，身体健壮，自称“百草翁”。
一天，百草翁在深山里见到一个人，就像来了亲戚一样，心里有说不出的高兴。千大哥隔三岔五就来和百老弟喝上一顿，二人在一起喝了一年多酒，百草翁总是把酒预备足足的，从来没有喝露底过。有一次，千大哥来找百草翁喝酒：“老弟，我整天净喝你的酒，今天我带来一葫芦酒送给你。”二人边唠边喝，多半葫芦酒下了肚，渐渐都有了些醉意，就趴在炕上呼呼地睡着了。
一觉醒来，天已经大亮，百草翁一骨碌爬起来，不见了千大哥，只看见衣服在炕上。他把衣服拎起来，下面盖了一棵大野山参，这才明白原来千大哥是野山参精变的，百草翁后悔地直拍脑袋瓜。
几天过去后，野山参的皮有点抽巴了，百草翁想，怎么也不能让大哥干巴死，大哥喜欢喝酒，就用酒润润吧。于是他就拿来千大哥送的酒葫芦，把野山参放在里面，酒刚好满满的正适合。他又给千大哥做了个牌位，把葫芦供在上面，天天烧香叩头、祈祷，希望大哥能活过来。
过了九九八十一天，百草翁做了个梦，梦见千大哥站在面前说：“谢谢你了，我的好兄弟，你为我祈祷了八十一天，我已经成仙上天了，以后不用供奉我了，浸泡我的葫芦酒，你每天喝上一小杯，可以长寿。”百草翁遵照千大哥的话，每天喝上一小杯，果真满面红光，身强体壮。从此，泡野山参酒的秘方就在民间传开了。
修正人参酒的生产，严格沿袭着传统酿酒工艺，形成了酒色微*、酒体醇厚、陈香适口、回味无穷的独特风格。遵循养生酒传统酿酒技艺的第一要领：选择了长白山流域丰沛、甘洌的水源；酿酒原料，也是根据传统酿酒技艺所需严格挑选。
人参来自于巍峨的长白山北纬41-41°人参产区，这里土壤通透性好，矿物质丰富，适宜人参生长，气候，土壤等条件，使之成为中国人参的良好产区。
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