参
中药之称为参者有人参、*参、太子参、沙参、丹参、玄参等，其中人参由于产地、制法或药用部分不同，又分为野山参、吉林参、红参、生晒参、丽参、西洋参、人参须、人参芦、人参叶等。
人参
人参，自然野生于深山者，称为野生人参，但产量已很少。现大部分为人工种植，一般生产期须6年以上才合格采用，概称为吉林人参。制法分为三类：一为经蒸熟晒干烘干呈半透明*色者；二为将人参密扎小孔，浸于浓红糖水中24小时后取出晒干，然后再浸于红糖水中24小时，使之呈不透明的深*红色；三为将新鲜人参晒干使呈浅*色的干参。前两者属红参类，后者为生晒参类。红参比生晒参较甘温，野生参比人工种植者补益较强。
01
#生晒野山人参
野山参多用生晒，功能大补元气，固脱安神，但补而不燥，且有生津救液之效。宜单独炖服。
02
#吉林红参
属经蒸晒或用红糖浸渍晒干、烤干者。由人工培植并加工炮制而成。功能大补元气，治劳伤虚损，气血津液不足之证。辨证使用，对血压有双向调节作用，使血压低者上升，血压高者下降。
03
#高丽参
产于朝鲜、韩国的人参，也称朝鲜参或别直参。品种及功效与吉林红参相若。能大补元气。因为进口，故价格较贵，临床可用吉林红参代替。
04
#生晒参
功能补气生津，温补力虽不如蒸制过的红参，惟生津作用较胜，药性不燥，故气阴两虚者宜之。
05
#人参须
为人参根部的幼根，补益力较人参弱，具健脾益气生津作用，多用于儿科。
06
#人参芦
为人参顶端根茎部分。历来认为有催吐作用，凡痰饮滞于胸膈，必须涌吐而患者体质又较虚弱，不耐受其他涌吐而耗散元气者可用之，研末调服5~6g。历来炖服人参多去参芦，以免有涌吐之弊。
07
#人参叶
为人参的叶，入药用干品。能生津清热解酒。治咽喉肿痛及声音嘶哑，对急慢性咽喉炎有效。
08
#西洋参
也名花旗参，功能益肺阴，清虚火，生津止渴。治虚热烦倦，诸虚劳损，凡气阴两虚者宜之。
*参
功能补中而益气血。治脾胃虚弱，气血亏损，体倦乏力，食少，久泻，脱肛等，对缺铁性贫血和营养不良及消化不良的贫血有效，并可减少肾炎蛋白尿的排出，对体弱之血压偏高者有降压作用。
*参与人参的功效大体相同，但药性和平，产量较多，价格便宜，为补气汤药和药膳所常用。古方所用人参，多是*参，但用量要比人参大。
太子参
又名孩儿参或童参。功能补肺健脾。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸自汗，精神疲乏。补而不燥，较常用于儿科。
丹参
又名紫丹参。能活血祛瘀，安神宁心，清热除烦。治月经不调。能扩张血管及降压，可治心绞痛。过去曾有“一味丹参，功同四物”之美称，其实丹参主要用于活血祛瘀，不如四物汤于活血之中并有补血之功，是不能完全等同的。
玄参
能滋阴降火除烦。治热病烦渴，发斑，津伤便秘，吐血衄血，咽喉肿痛，瘰疬，痔疮便血等。
上述多种药名，虽均有参字，但科属不尽相同，性味功效各异，须分别辨证施用。
常用方剂配伍和药膳
01
独参汤—《十药神书》
人参30g，大枣5枚，水煎，不拘时服。功能益气固脱。治元气大亏，阳气暴脱，面色苍白，神情淡漠，肢冷汗出等。
02
参冬饮—《症因脉治》
人参、麦冬各15g，水煎服。治气虚喘逆之有虚热者。
03
四君子汤—《太平惠民和剂局方》
*参15g，茯苓20g，白术15g，炙甘草6g，水煎服，功能健脾益气。治体弱神疲，不思饮食等。
04
*参淮杞炖鸡
*参30g，淮山药25g，枸杞子15g，生姜3g，乌骨鸡1只，水炖服。为健脾补肾，益气养血之补品。
05
*参红枣牛肉汤
*参30g，红枣10枚，牛肉g，水煎服。有健脾胃补气血之功。
06
参芪炖田鸡
*参、*芪各20g，红枣3枚，生姜1片，大田鸡（去皮）1只，水炖服，健脾补肾功效。
07
双参圆肉羊肉汤
*参15g，太子参20g，桂圆肉12g，羊肉g，煮汤服。有温补阳气之效。
08
参地汤
玄参、生地各30g，瘦肉g，煮汤服。能凉血益津。治痔疮下血。
09
丹参饮
丹参、山楂、太子参各20g，水煎服。能活血化瘀益津。治冠心病。
（图片来源于网络）
供稿：林瑞芬
编辑：曾翠玲
审核：卢萍
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