-红烧萝卜-
白萝卜口感清脆鲜甜，营养丰富，有着“小人参”之美誉，简单烹饪也能成为餐桌下饭佳品。萝卜生吃生津润肺，熟吃消食益气。做法也多样，不仅可以用来煲汤，炒菜，还可以腌制开胃小菜，可以说是百变食材。今天煮夫教大家一道家常做法：红烧萝卜。萝卜焯水去除涩味，简单烹调后酥软入味，吃起来比肉还香。除了好吃，做起来也很快手，省心省事，秋冬滋补家常菜，这道抓紧学起来吧！白萝卜
葱、青大蒜、猪油、干辣椒
八角、红烧酱油、冰糖、生抽
1萝卜焯水萝卜去皮切3mm左右厚片，放入锅内
倒冷水盖没萝卜，水开后关火焖5分钟，捞出备用
萝卜焯水可以去掉涩味
2煸炒锅内放入猪油，两三片干辣椒，一两瓣八角，煸香后放入白萝卜翻炒均匀
萝卜用猪油煸炒会更香
加入2勺红烧酱油炒上色，倒入水略微盖没食材，加入一两粒冰糖，少许生抽，加盖烧8-10分钟，大火收汁即可
萝卜装盘，
撒上青大蒜搞定！
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