参可分为人参、*参、西洋参、太子参（孩儿参）、北沙参、南沙参等。人参按品质及产地生长环境又可分野山参、园参、高丽参。
野山参主要生长在我国的东北地区如吉林、黑龙江等，产量极少。目前，市场上较为多见的是园参，即在园林中人工种植栽培的。根据加工炮制方法不同，园参又分为生晒参、红参、糖参等几种。
高丽参是指产于韩国或朝鲜的人参。在国内，市面上常见的高丽参大多是韩国参。
参家族
人参：野山参、生晒参(白参)、石柱参(红参)、高丽参、东洋参、人参须；
西洋参(粉光参、花旗参)；
*参；
玄参；
沙参；
丹参。
参属性
西洋参：甘苦，凉；东洋参：甘，苦温；沙参：甘，凉；人参：甘，微苦微温；玄参：甘苦，咸寒；*参：甘，平；丹参：苦，微寒；
参作用部位
五脏：人参；五脏：东洋参；心：丹参；肺：沙参；肾：玄参；肺、肾：西洋参；
脾、胃：*参
参类的运用各种参类的药用：
1.人参：别名棒槌、孩儿参等。味甘、微温。补气，升津，身强力壮、肥胖者、高血压病人尽量少用或不用。主要用于治疗气虚、心悸、肺虚咳嗽、自汗、虚脱等病症。用量5-15克。
2.*参：别名上*人参、辽参、三叶菜。性味甘平，补气、养血、生津。主要治疗脾胃虚弱、肺气不足、自汗、口渴等症。用量5-15克。
3.红参：性味甘、微苦、微温。补气生津，主要用于治疗气虚、自汗、慢性病恢复期，年老体弱者。用量5-15克。
4.白参：性味甘平，补气、养血、生津。主要用于治疗气虚、自汗、气血不足、口渴等疾病。用量5-15克。
5.黑参：别名玄参。性味甘苦寒，养阴、生津、泻火、解*。用于治疗便秘、咽喉肿痛、淋巴结核等病症。用量10-25克。
6.高丽参：性味甘、微苦，补气生津。主要用于治疗吐血、气虚、心悸、虚脱等疾病。用量5-10克。
7.西洋参：性味甘平，补气生津。主要用于治疗神经衰弱、贫血、气虚、糖尿病等疾病。用量0.8-5克。
8.沙参：别名北沙参。性味甘淡、微寒，润肺止咳、养胃生津。主要用于治疗肺热咳嗽、阴虚发热咳嗽、热病伤津、咽干、口燥等病症。用量5-25克。
9.丹参：性味苦寒，适血通经。主要用于治疗妇女月经不调、冠心病、腹痛、痈肿等病症。用量5-15克。
红参与生晒参的区别
大致上来说，体质虚弱、呼吸气短、走路气急、盗汗、肢冷、咽干舌燥、神疲乏力、失眠多梦、食欲不佳及高血压、冠心病、肝炎、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等患者，选用各档生晒参为宜，因为生晒参药性比较平和。
如果是畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、四肢乏力、关节酸软和气血不和，可以选用红参。因为红参的药性带一些热性。
红参与生晒参的比较
1.加工制造方面：生晒参是直接将水参（生参）干燥制成。红参是将水参（水分75%）或者生晒参（水分12%），在一定的工艺条件下蒸制而成。
2.物理性：红参与生晒参相比较内容组织致密、坚固、储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年左右。
3.成分：红参和生晒参共同含有的人参皂甙成份有18种，红参持有的人参皂甙成份有12种，生晒参持有的人参皂甙成份有4种。红参和白参有共同成分，红参在蒸制当中，因为热处理会发生化学反映，成份上发生变化。会生成水参和白参不具有的新的成分，即红参持有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。其中G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol具有抗氧化作用。
4.效能：红参具有多种要理活性，包括与抑制老化有关的抗氧化活性，改善血液循环效果，对抗癌剂的抗癌活性增大效果，对生长发育影响等的药理活性，红参较白参优越。
5.中医临床应用：人参应用于补气、滋阴、益血、生津等方面，具有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与生晒参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于生晒参。
秋冬补*参
作为人参代用品，*参用量翻三倍。
*参是人参的代用品。*参可以报销，人参是自费的。*参味甘、性平，具有益气补脾、润燥养血的功效,但补气的作用大不如人参。*参的主要作用是补肺和脾。如果要代替人参达到补肺脾的作用，可以用人参3－5倍的量。吃饭不好、咳嗽的人，可以用*参来调养。以根条肥大、外皮*色、皮紧肉实为佳。适宜人群：*参最适宜生活在北京地区的人们选用。一般应用于脾胃虚弱、肺气不足、虚咳喘促、体虚气短等症。用法用量：一般用量为10－30克，煎汤。
秋冬补人参
生晒参补气最强，隔三差五补一次。
在人参中，最好的是生晒参，它是人参中补气最强的一种，它是由精心挑选出来的个头较大、形状好、参须较少的园参洗净晒干而成。生晒参主要用于补气，但也有养阴的作用，具有大补元气，补益脾肺，生津安神之效，常用于气阴不足，久病虚羸，肢冷脉微，脾虚食少，惊悸失眠等症。适宜人群：长期体弱多病、免疫力低下的人群。用量用法：研成粉末冲服或切片煎汤均可。3－5日一次,每次3－5克。阳虚体质选红参虚火太旺配生地把人参的参须剪去，然后蒸2.5－3个小时，蒸完以后烘干，就制成了红参。因为经过蒸制，红参的性味就有了改变，成了偏温的滋补品。体质属虚火较旺或容易上火的人，在进补红参时，应该注意配伍一些生地、知母等滋阴的药物，避免虚火过旺。适宜人群：除了针对气虚的人群之外，红参更适合阳虚的人群进补。如怕冷、冬天手脚冰凉的人，末梢神经病变、微循环障碍等病人，在秋冬季节也可以选用红参进行调养。用法用量：切片煎汤，每次3－5克，3日一次。糖参性味趋平和适用范围最广泛人参洗净后用开水煮至六成熟，再用竹签扎眼，放入糖水中浸泡24小时后晾干，就制成糖参。因为经过煮制，糖参的性味趋于平和，补气养阴的作用较柔和，可以直接泡水服用或切片嚼服。适宜人群：糖参可以说是人参中最“通俗”的一种。它的适宜人群特别广泛，不论体质和季节，成人普遍都能服用。用法用量：切片泡水服用或嚼服，也可以煎汤或用于炖汤。
秋冬补太子参
别名又叫孩儿参，小孩用着最合宜。
太子参长于江苏、安徽、山东等地。太子参味甘、微苦、性平，具有补气益脾、养阴生精的作用，一般用于胃阴不足、体气虚弱、体倦少食、口渴舌干、干咳痰稠等症，另外，心悸、气短失眠的人都可以使用。适宜人群：养阴效果较好，口干、倦怠无力者适宜服用。因为又叫做孩儿参，顾名思义，小孩用比较合适，适于体弱多病、容易感冒、消化功能差的小孩。用法用量：6岁－12岁的孩子，一般情况可以每天用10克左右。成人如果煎汤、泡茶或是放在复方如参麦饮中，一般用量是10－30克。
秋冬补西洋参
养阴效果最明显，气阴不足可选用。
西洋参又叫花旗参，原产地主要是美国、加拿大、法国等，我国现在也有引进种植的。西洋参味甘、味苦、性寒，具有补气养阴清火的作用。和人参补气功效明显不同，花旗参养阴的效果较为明显。适宜人群：一般适用于气虚精亏、体倦乏力、口渴阴干及阴虚咳嗽少痰等症。夜里口渴的人群虚火较旺，秋冬咳嗽带血、容易流鼻血及大便干燥的人群比较适宜。气阴不足、体虚及便血和有痔疮的人群也可以选用。
用法用量：每天3－6克，可以煎汤，也可以泡水喝。
秋冬补沙参
南北沙参养肺阴，虚劳燥咳煎汤服。
沙参有北沙参和南沙参两种，主要作用是养肺、胃之阴。北沙参颜色较深，味甘、微苦、性寒，具有养胃阴、清肺热、泻火祛痰止咳的功效。北沙参入脾经和肺经。南沙参颜色偏白，性味甘苦微寒，具有润肺化痰、养阴止咳的作用，对阴虚肺燥、干咳痰黏稠、热病伤筋、舌干口渴有很好的疗效。南沙参入肺经。适宜人群：肺热、燥咳、虚劳久咳、热病伤筋、阴干口渴等人群适用。用法用量：一般用量为每天6－10克，煎汤即可。如果病情严重，可以用15克。
秋冬补特殊人群
病人依症配复方，脾胃弱者减用量。
肿瘤病人放化疗后，可以用生晒参进补，每3天3－5克即可。煎汤，30－50毫升。可以加*芪、枸杞子、女贞子等，可以收敛人参的燥气。胰岛功能下降的中老年糖尿病人如果有条件，最好服用生晒参。2－3天服用3克即可，可以直接改善胰岛功能，还不容易上火，效果非常明显，煎汤或泡水即可。
老慢支病人用普通的人参即可，如白参，可以每天服用，主要作用是补气。慢性咳喘的病人还可以加一些白果和杏仁等。
神经衰弱的病人如果饮食不规律、较为油腻，在用参补养时可以加一些生薏仁、山药、陈皮和莲子心等。
通常情况下，园参每天的用量为3－5克（野山参1－2克）。有的老年人脾胃较弱，服完人参可能会出现腹胀等症状。如果出现这些症状，可以通过减少用量来改善，还可以隔日或三日服用。此外，还可以在煎汤时加莱菔子以减轻症
特别提醒
不同体质辨证论，医生指导后补养。
例如，秋冬季节干燥多风、气候寒凉，如果用参来补，一定要在医生的指导下，按照中医的辨证论治来进补。特别是人参，根据不同的体质，掌握相应的尺度和火候，适当进补对身体是有很好的调养作用的。另外，可以在医生的指导下吃一些膏羹类，如十全大补膏、医院自己研制的养阴润肺膏、健脾益气膏。
选购人参，一定要到正规的药材铺，挑选的注意事项除价格外，还应