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TUhjnbcbe - 2021/3/25 10:06:00
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第五周的记录,都是由南酸枣引发的漆树科植物:南酸枣、人面子、杧果、腰果,盐肤木、野漆、*连木,前四种由吃开启,后三种缘于年少记忆。、1、29晴

漆树科Anacardiaceae

南酸枣属Choerospondias

南酸枣Choerospondiasaxillaris

(网图)

南酸枣的名字,最早还是从齐云山南酸枣糕知道的。有段时间特喜欢吃它,开胃解馋,居家必备。南酸枣糕通体褐红,晶莹剔透,纯滑柔韧。每每撕开包装时,自然果香扑鼻而来,入口由酸而甜,酸中沁甜恰到好处。

不过吃的时候真是胡吃,不知道齐云山在江西,更是把南酸枣理解成生长在南方的酸枣,以为它和那种北方山野田埂到处都是的山枣一样样的,可以当放羊娃的零嘴。

现在都不怎么爱吃了,才知道它们亲缘关系还是蛮远的,一个漆树科大乔木,一个鼠李科的小灌木

鼠李科Rhamnaceae

枣属Ziziphus

山枣Ziziphusmontana

不记得在哪个群里看到,说南酸枣果核顶生5个匀称的小孔,像五只眼睛,所以又称它为“五眼果”。果核上真有五个小孔?太好奇太想亲眼看看了。好奇心有多大,动力就有多足,当天下午就跑药园里找。不过药园这棵都看它至少四年了,一直没见它开过花结过果,不知是未成年呢还是性别有问题,总之是又白跑一趟。回来后群里问,小莫说仙湖有但没见结果,估计和我看的是同一棵树了。后来蜜蜂大师拍一棵落叶大乔木下,落满果实,还问谁要南酸枣吱一声。但我喜欢自己寻找,总觉得亲自捡拾的过程最快乐。大师给的定位精确到村,可是古村里古树真多。先看五百多年的大樟树,旁边的大榕树也是上了年纪的,山边还有一棵高大乔木,落光了叶子,很像南酸枣了。仰望树上一颗果子都没有,低头看叶子,卵状椭圆形,中上部具圆齿,朴树没错了。继续寻找时,遇到好几棵朴树来捣乱。在岭南,冬天落光叶子的朴树和南酸枣,都是高大乔木,在满眼苍翠的山野,有种鸡立鹤群的沦陷感。但没花没果没叶子的时候,这俩很难分,总是要跑到树下,看了枯叶,才知道又被朴树戏弄。下面这张图,你能看一眼就能分辨出朴树和南酸枣吗?左:朴树,树皮灰白色,光滑不开裂右:南酸枣,树皮灰褐色,片状剥落那天,直到日落西天残阳如血之时,才找到南酸枣的。树下枯叶中扒出已经发黑的落果,实在是考验眼睛,一会儿看得清满地都是,一会儿眼盲只看到枯叶。不过依然满心欢喜捡回来的南酸枣,外面的种皮实在是很难清除。都在水里泡三天了,还是扒不下来刀削刷挫,终于现出内果核:你来数一数,果核顶端到底几个孔?资料显示:南酸枣,树干挺直,高达20余米,直冲云霄,有的屹立上百年。南酸枣需要等待十年才能进入挂果期。看来药园里的那棵,真的是未成年。南酸枣果营养丰富,富含植物*酮、天然果胶、有机酸、维生素C(其维C含量是山楂的24倍,比猕猴桃高5倍,比苹果高百倍。想补充维C妹子,可千万不要错过)、氨基酸、钙、铁、锌、钾等成分,被誉为“青春果王”。、1、30晴

漆树科Anacardiaceae

人面子属Dracontomelon

人面子Dracontomelonduperreanum

因为南酸枣奇特的果核,不由得让人想起同样果核奇特的人面子。原来它们都是漆树科的。

认识人面子也是从吃开始。潮汕同事发零食,盐水浸泡的*色果子,说是人面子。为啥叫人面子?同事说果核像人的脸。吃完一看,果然人面子模样

人面子在SZ当成了行道树广泛种植。我家小区侧门出去,马路两边清一色人面子。移栽过来,当年开花当年结果,感觉人面子很容易种植。

下面这么多的*色果实,就是人面子,是在新洲桥下捡来的,回来立马剥开看果核,但果肉与果核,那叫一个难解难分,切刮锉都不行。所以,个人经验,看到人面子的果实就先不要捡,等车撵人踏之后,直接捡果核好了。

面子是千锤百炼出来的,人的树的都是。

植物志上显示:人面子产云南(东南部)、广西、广东;生于梅拔(93-)-米的林中。广西和广东亦有引种栽培。分布于越南。

果肉可食或盐溃作菜或制其他食品,入药能醒酒解*,又可治风*痒痛、喉痛等。木材致密而有光泽,耐腐力强,适供建筑和家俱用材。种子油可制皂或作润滑油。

、1、31晴漆树科Anacardiaceae

杧果属Mangifera

杧果Mangiferaindica

小时候在老家没见过杧果,吃芒果罐头时,都不知道杧果是长地里的还是长树上的。

现在在岭南是抬头不见低头见的,它是景观树,小区里都有;它是行道树,大马路两边都是。春天开花时特别甜腻,引来蜜蜂嗡嗡嗡闹个不停;夏秋冬三季树上都有果实。

过年了,同事小区里的杧果当成安全隐患清除。想不到,当年自己曾把杧果当成了悟空偷吃的万寿山五庄观的人参果,竟然遭遇扫地出门

常绿大乔木,高10-20米;树皮灰褐色,小枝褐色,无毛。同事说:喜欢爬树的,不要爬杧果树,因为杧果枝干特脆。它是速生林,长得特快,栽上第三年肯定挂果。

核果大,肾形,成熟时*色,中果皮肉质,肥厚,鲜*色,味甜,为热带著名水果,汁多味美,还可制罐头和果酱或盐渍供调味,亦可酿酒。听说有人是不能吃杧果,会皮肤过敏起红疹。

果核疏风止咳。叶和树皮可作*色染料。木材坚硬,耐海水,宜作舟车或家具等。

树冠球形,常绿,郁闭度大,为热带良好的庭园和行道树种。

果皮入药,“凡渡海者食之不呕浪”。这让我想起有一年去广西涠洲岛,正遇大风,晚上潮声隆隆无法入眠,早上回程上船时,有同事说吃香蕉可以止吐,而码头上香蕉一块钱一大堆,大家都吃了不少。当轮渡在海浪的迫击下,翻上山顶坠入谷底,再翻上山顶又坠入谷底,如此反复颠簸,船舱里就满是烂香蕉的味道了。哈,那时候如果有人吃杧果皮是不是就真的不吐了呢?

、2、1晴

漆树科Anacardiaceae

腰果属Anacardium

腰果Anacardiumoccidentale

原产热带美洲、现全球热带广为栽培的腰果,不管它是小乔木还是大灌木,自己都还没见过,但吃过很多。它的种子炒食,味如花生,甜味儿咸味儿都爱吃。

年夜饭必备的一道菜:芹菜百合炒腰果,很受欢迎。

(网图)

最近看《果实的奥秘》这本书,里面有一章讲腰果,说它是一种容易引起争论的美味。也是植物学中最令人

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