酒作为人类的饮品在得到人参的滋养后，不仅吸收了人参的药用养分，且人参有解除急性酒精中*的功效。
人参有补元气，安神益智，脾肺不足，失眠多梦，神经衰弱等功效。
颐和园人参酒原于清乾隆年间，皇帝几乎天天吃人参，太医特配制成人参酒，方便皇帝饮用。
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