大补元气，补脾益肺，生津，安神定志。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神定志的作用，可用于大汗、大泄漏、大失血、大病久病引起的元气虚弱、气短神疲劳、脉微欲绝等危重证明治疗，也可用于肺脾气虚弱引起的短气喘息、懒惰声音微弱、疲劳、饮食少等症状的烹饪。另外，由于生津止渴的作用，也可以用于热病后期、津伤口止渴引起的口干、饥饿、口渴的烹饪。此外，人参还可与解表药、攻药等配合，起到扶正除邪的作用。现代药理研究表明，人参具有抗震、增加心肌收缩力、强心的作用。震惊患者，特别是药物性中*性震惊，具有一定的治疗作用。
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