人们常说：“秋天的萝卜赛人参”，秋天吃多点萝卜对身体大有裨益。秋天因为天气干燥，对皮肤和肠胃的影响很大。这个时候吃点萝卜能利用它里面的芥子油，来促进肠胃的蠕动，还能提高食欲。
不仅如此营养还特别丰富，它含有大量的维生素跟膳食纤维，能清热生津，开胃健脾。能增强机体的免疫功能，提高抗病能力。秋天是个养生的季节，我们要合理安排饮食哦！
今天要分享的这道白萝卜的做法不炸不炒，只需要上锅蒸一蒸，鲜嫩又营养。因为是采用蒸的做法，所以内部营养不会流失。本身白萝卜是当季的食物，这个时候的白萝卜水分充足，又鲜又嫩，不用怎么处理它就特别好吃。做法是将白萝卜做成丸子状，最后淋入酱汁就非常的美味。
半根白萝卜，一个红椒，适量盐，少许胡椒粉，适量淀粉，生抽两勺，蚝油半勺，淀粉适量，小半碗清水。
1.白萝卜去掉头尾，削去外皮。用擦丝器擦成丝。没有擦丝器就用手切丝。
2.萝卜丝里面加入适量盐，腌制十分钟，杀出里面的水分。
3.时间到挤掉萝卜丝里面的水分，放一边备用。
4.准备一种不辣的红椒，先切成条，再切成丁。
5.萝卜丝、红椒放入盘中。加入食盐、少许胡椒粉调味。
6.加入一点玉米淀粉，搅拌均匀。用手抓一把食材，抓成成小丸子。
7.全部做好放入盘中摆好，冷水上锅开大火蒸8分钟。
8.这个时间调个料汁。用普通铁勺子来量，两勺生抽、半勺蚝油、一勺淀粉、大半碗清水。搅拌均匀备用。
9.起锅倒点油，把料汁倒入锅中。用勺子不停搅拌，一直到料汁变得浓稠。
10.淋入丸子中，在表面点缀上葱花即可。
小贴士：
1.白萝卜擦丝器擦真的很方便，制作很多种菜肴中都能使用到。
2.腌制白萝卜的时候已经加了点盐，后面加盐的时候不要放太多。
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