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洋参疗补，功效卓然
除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低化疗或放疗治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
西洋参具有多方面的药理活性，如：
强壮剂具有抗疲劳、强壮体魄作用。
补益剂具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。
抗应激能力具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。
预防和治疗心脑血管疾病具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。
其它具有抗利尿、镇静、止血等作用。
一普通用法服用剂量每次2-5克，煎汤或冲服,先将参片用凉水稍稍冲洗后,放入杯中,再用沸水冲泡后服用，也可以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用；也可用5-10倍的白酒浸鲜西洋参，每次适量饮用亦可。功效:抗疲劳，增强抵抗力。
二汤茶用法1.西洋参红枣茶原料:西洋参3片、红枣5粒做法：把西洋参3片、红枣5粒（切开去籽），放入茶杯中，加入沸水盖闷15分钟，即可饮用功效:养颜抗衰有奇效，提升机体免疫力。
2.西洋参莲子汤原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。
3.西洋参蜂蜜汤
用料：西洋参１０克，蜂蜜５０克，冰糖２００克做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。功效:祛火、防暑、防便秘。
4.西洋参枸杞当归汤原料：西洋参１０克当归１０克，枸杞１０克，新鲜鱼尾（或猪肉、鸡或牛肉）。做法：加水２－３杯，一起炖煮成清汤。功效:增强体力，补肝肾。
三.膳食用法1.西洋参瘦肉粥功能：调理胃气提神2.西洋参老鸭煲
用料：老鸭1只，西洋参2小片，石斛克，眉豆、荷梗(鲜)克，生姜2片，红枣数粒。老鸭剥净去内脏。石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣洗净。煮滚适量水，放入全部用料。武火再煮滚后，改用文火煲2小时，调味供用。功效：清暑益气；清燥热解烦渴
3.西洋参炖乌骨鸡原料:乌鸡一只、西洋参三条、生姜一块。做法：把乌鸡斩大块后，连同西洋参和生姜一齐放入锅中大火煲两小时。汤煲好后，调味，就可以上桌了。功效：补气血，降血压
4.西洋参炖土鸡
原料：西洋参１０克，土鸡一只，火腿１０克，生姜一片，米酒一汤匙，少量。做法：各料切妥后，放入炖锅，加三大碗水，文火炖约１小时。功效:补血养神,养胃生津
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