人到中年，会觉得身体状态大不如从前，很多事情想做但能感觉到明显的力不从心，让你觉得非常无奈。想要调理身子，但又不知道从哪方面下手，其实可以从一款经典的食疗方开始。
大蒜是生活中比较常见的一味调料，也被称为“健康保护神”，在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，世界上首家大蒜研究所就在德国，并发现大蒜含有多种有益身体健康的物质。如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。
若是出现便秘、头发发白、四肢发冷、腰酸耳鸣等现象，都是身体在提醒你肝肾气不足，而用大蒜泡酒就能帮你摆脱这些疾病困扰。
大蒜泡酒的原理
大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经过临床试用，具有杀菌防癌、抗血小板凝结、降脂降血糖的功效，可以参与体内的新陈代谢，对血管系统和因脑血栓引起的身体瘫痪也有疗效。大蒜酒在体内吸收快，还适合在夏季饮用，具有补血安神、健胃强精、利尿解*的作用。
大蒜泡酒的方法有哪些呢？
1、大蒜桃仁酒
取高度白酒毫升，桃仁克，淡豆豉克，大蒜克。将大蒜切片或打成蒜泥，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入酒中（不可用葡萄酒或啤酒来制作）封住浸泡，一周至半个月即可。
功效：大蒜非常好的杀菌，增强抵抗力和免疫力，甚至抗癌的作用；桃仁有活血祛瘀和治疗便秘的作用，豆豉能助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。主要治疗老年人肾虚、活血通便、脚弱无力等功效。
2、大蒜泡酒
取粮食白酒（度数40-60度之间）克，克大蒜头。将大蒜剥掉外皮，直接放入玻璃器皿的白酒中，密封浸泡2周即可。饮用时按酒量的1/5饮用，每天不超过两顿。
功效：体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒，大蒜酒有很好的驱寒功效，但有心血管疾病或其他不能饮酒者慎用。
3、大蒜白糖酒
取白酒2斤，白砂糖克，大蒜头克。将大蒜剥掉外皮和薄膜，洗净拍裂，沥干水分，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封放2-3个月，分次少饮，饮用时取上清酒液服用。
功效：适用于消除疲劳，预防感冒腹泻、炎夏精神不振，具有抗菌健胃、防病健体、软化血管等，糖尿病患者忌用。
4、大蒜*酒
取大蒜7枚，*酒适量。将大蒜剥皮捣烂，用*酒冲服。药酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。
功效：适用于治疗霍乱，腹部疼痛。
什么人不适合喝大蒜泡酒？
每种食物在吃的时候都要适量，大蒜是辛辣刺激的食物，建议有胃病的人不要吃大蒜，过量吃的话对胃不好；阴虚火旺,经常出现面红、烦热、午后低热、口干便秘等症状者忌食。如果害怕吃过蒜后口腔有异味，可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者蜂蜜等调和味道，但喝酒伤身，切不可贪杯。
吃大蒜的好处：
1.消炎杀菌
大蒜是天然植物抗菌素。我们常见的紫皮大蒜，它当中所含的大蒜辣素具有明显的杀菌消炎的作用，对于上呼吸道和消化道的感染、隐孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明显的功效。
另外，大蒜中含有一种辣素叫“硫酸丙烯”，其杀菌能力能达到青霉素的十分之一，对人体的病原菌、寄生虫有有效的杀灭作用，能起到预防流感、预防伤口感染以及治疗感染性疾病和驱虫的功效。
2.防治肿瘤、癌症
据研究，大蒜之中含有一种硫化合物能够作用于肿瘤的“发生阶段”，增强人体的解*功能，干扰致癌物的活化，防止癌症的形成，增强免疫功能。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。
大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
因此权威的癌症组织认为，在全世界最具有抗癌潜力的植物就是我们常吃的大蒜。
3.降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
4.抗血小板凝聚
大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质，血小板的释放功能和撮取功能受到影响，抑制了血小板和纤维蛋白原的结合，影响了血小板的功能。
5.降低血压
经常食用大蒜叶具有一定的降压作用。
三类人不能吃大蒜
虽然吃大蒜有这么多的好处，对人体产生这么多的益处，但并不是人人都能得到这样的好处。那么哪些人不能吃大蒜呢？
1.肝病患者
大蒜含有的一些成分会对胃、肠产生刺激，抑制肠道的消化液分泌，食物消化就会受到影响，这样就加重了肝炎患者的恶心等症状。
此外，大蒜还具有挥发性，能够降低血液中的红细胞与血红蛋白，也可能会引起贫血，这样对肝炎的治疗产生不好的影响。
2.眼疾患者
中医认为，长期的吃大蒜会“伤肝损眼”，因此白内障、青光眼、结膜炎、干眼症等眼疾患者也是要少吃大蒜。春秋季节吃大量的大蒜对眼睛的影响比较大。
3.非细菌性腹泻人群
如果患者是非细菌性的肠炎或是腹泻，那就不适合生吃大蒜。辛辣的大蒜会刺激到肠道，让本来就有炎症的肠道局部黏膜更加严重的充血或是水肿，使病情恶化。
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