花椒寄语
文/秦英豪
中国写意花鸟画延续了几千年，历代写意大家广收博揽，诠释了道法自然、天人合一的理念。在历代的写意作品中对物象的表现形式基本上都能找到对应。但唯有花椒树的题材表现没有传统笔墨的对应。我在写意花鸟画高研班教学中，带领学生到全国各地写生，并指导学生现场搜集素材。如向日葵、棕榈、芭蕉、丝瓜、南瓜、美人蕉、树木、荷花、柿子、山里红、玉米、红高粱等一些比较常见的物象，而铁奇却总是对花椒树情有独钟。年秋季我带几个学生，到他的写生创作基地，房山区的十渡镇采风考察，刚到大门前，就见三棵叶绿果红的花椒树矗立在那里。我们随后走进大山，只见溪流险滩、梯田坡上、崇山峻嶺、峭壁缝中，到处都生长着花椒树。但见老干纵横、新枝果红，一片片，红艳艳，吸引着我们迅速拿起画笔，他在旁边娓娓动听地讲着房山的花椒故事……铁奇是学习型画家。他年在中央美院学习，年在北京画院研修班学习，年又来到清华美院高研班学习。我在高研班具体地指导他先学古代先贤的笔墨精神和法度，然后要求他深入大自然写生具体物象，最后言传身教进行笔墨转换及创作训练。在参加中国文联和中国美协主办的国展中，他的中国画写生创作作品，取得了2次获奖、10次入选的佳绩，其中11幅作品是花椒树题材，并且，年8月19日当天入选2幅花椒树作品。学生们称他是“花椒画家"，同时也被业界称为“中国丹青花椒第一人”。铁奇是探索型画家，多年的写生体验，丰富了他的创作思路，体会到心融万象与道法自然的真谛。他在年加入中国美协后，依然坚持写生，并且广泛研究历代先贤中国画的画理画论，补充学养和能量，为完善以后创作巩固理论基础。随后，在创作中又植入传统文化内涵。这两年他广泛查阅资料，通读《诗经》、《楚辞》、《神农本草经》、《便民图纂》、《本草纲目》、《齐民要术》等古籍和现代花椒书籍杂志，撰写“花椒艺术话古今”文章，这是一个画家不断成熟的标志，也是一个艺术家综合素质的体现。艺术必须是源于生活的，必须是画家内心感受的写照。花椒树的表现形式源于他对生活的感受与热爱。铁奇的花椒树国画创作，填补了古今中国画物象表现的空白。最近他要出一本花椒画集，也是对过去的一个总结，请我作序，甚感欣慰。让我们期待着他的花椒国画，沿着写生即是创作的理念，取得更多更好的艺术成果。年10月19日
（恩师秦英豪：中国美术家协会会员，清华美院培训中心书画高研班花鸟画创作课程导师（主讲教师），大骞书画研习社秦少甫花鸟画高研班导师，当代新写意花鸟画研究会会长，中国书画创作院副院长)。花椒艺术话古今
文/刘铁奇
一、花椒概述花椒是我国原生植物树种，栽培历史不晚于魏晋时期，大禹治水时期就有许多关于花椒的美丽传说。花椒应用广泛，与人们的日常生活息息相关，文化艺术传承有序，至今仍有沿用花椒作为人名、地名和诗集、散文集、电影、网络直播等命名的传统，自古以来深受人们的喜爱。花椒属芸香科植物，古名椒、椒聊、秦椒、蜀椒、蔓椒（家椒）、丹椒、麻椒、青椒等。叶奇数，互生，5至19片。花序6至8片，心皮2至4个，花为*绿色。果卵形，有麻点，有红果、青果之分，红果颜色随季节变化--春绿、夏青、秋红、冬紫。枝有刺多对生，尖利；主干多刺，布满干身；老干刺脱落，与其它树种无异。花椒生长于平原山地，崖壁险滩，喜阳耐旱，不惧土壤贫脊。在我国除台湾、海南和广东南部外，多地均有分布。花椒在国外也多有分布，花椒属植物全世界共余种，中国产45种13变种。俄罗斯著名的民歌《纤弱的花椒树》中就有对花椒树的描述（歌词来自俄国著名农民诗人苏利柯夫《花椒树》一诗）。二、花椒艺术有关花椒的文字记载最早出现在我国的诗歌总集《诗经》中。经文史专家考定，《诗经》中的作品是在周武王灭商（公元前年）后产生的，也就是说，我国早在年前的上古时期就存在花椒文化艺术了。而花椒文化艺术的主题是寓意人们的美好生活，所以花椒艺术成为我国传统艺术传承的重要组成部分。（一）美丽爱情信物。《诗经·陈风·东门之枌》有云：“视尔如荍，贻我握椒"。意思是：看你长得像锦葵花一样好看，送我花椒一大束。所以说上古时代男女恋爱可以送花椒作为定情信物。（二）多子多福多寿。一曰多子多福。《诗经·唐风·椒聊》有云：“椒聊之实，蕃衍盈升。椒聊之实，蕃衍盈匊。”意思是：花椒树根深叶茂，生长众多果实，双手合捧采摘，将器物装满。这是丰收的象征，用一串串红色花椒来比喻中国古代大家族四世同堂、家大业大、人丁兴旺、福寿绵长。这种用花椒与人相互烘托、花椒与人相互媲美的表现方法，既增加了诗作感染力、亲和力、想向力，也展示了花椒的独特魅力。二曰平安多寿。《诗经·周颂·载芟》有云：“有飶其香。邦家之光。有椒其馨，胡考之宁。”意思是：祭祀酒食之芬芳，是邦家的荣耀；而花椒酒的馨香，能使人们平安长寿。此处制作花椒酒献祭丰收是为了发展生产，报答祖先，光大家国，提高人民的生活水平。（三）敬神椒房防腐。一曰敬神。古代战国时期楚国诗人屈原长诗《楚辞·离骚》有云：“巫咸将夕降兮，怀椒糈而要之。”意思是：巫咸神（生殖神）今晚降临，我准备花椒饭供神享用。二曰椒房。一是古代春秋时期《楚辞·九歌·湘夫人》所记，“播芳椒兮成堂”，是指用花椒合泥涂屋，花椒香味浓郁充满厅堂，保温去邪。二是《汉官仪》记载：“皇后以椒涂壁称椒房，取其温也。”也有一说，汉朝皇帝为了让皇后早生龙子，是取多子之意。三曰防腐。花椒又是一种芳香的防腐剂，在挖掘汉墓中，常见用花椒果填垫内棺，即利用花椒防腐去湿防虫的功效。同时也应证了古代“阴宅盛阳宅旺”的说法。如汉代中山靖王刘胜之墓的出土文物中有保存很好的花椒。又如年报纸载：“湖南省华容县发现一具保存完好，距今多年的明代女尸，……其棺底贮满一层*褐色溶液，散发出一股刺鼻的樟脑和花椒味”。（四）椒料椒酒椒茶。一曰食用。花椒具有独特的香味和麻劲，早在多年前的春秋时期，人们就开始食用花椒。一是北魏贾思勰《齐民要术》记载：“其叶及青摘取，可以为菹，干而末之，亦足充事。”意思是：摘取青花椒叶晒干成沫，可作调料用。二是明代朱棣《救荒本草》载："采嫩叶煠熟，换水浸淘净，油盐调食，颗（粒）调和百味俱香。”意思是花椒叶青时摘下，可以腌菜；晾干研成粉，可供食品副料。现代人同样离不开花椒那个味，花椒油、花椒粉、花椒酱、花椒芽，麻辣烫、麻婆豆腐、麻辣鸡丝、茶鸡蛋等多种调料和菜肴离不开花椒。花椒作为调料可去腥、增鲜、开胃，使菜肴清香淡雅，爽口清凉，为"十三香"之首。二曰椒酒。一是春秋战国时期楚国人首开椒酒先河，《楚辞·九歌·东皇太一》记载："奠桂酒兮椒浆"。意思是：献上桂椒酿制的美酒琼浆。二是唐代诗人杜甫在《杜位宅守岁》中写道："守岁阿戎家，椒盘已颂花。”汉代崔寔在《四民月令》中对椒盘解释为：“后世率于正月一日，以盘进椒，饮酒则撮置酒中，号椒盘焉”。三是汉代崔寔在《四民月令》还记载：“过腊一日，谓之小岁，拜贺君亲，进椒酒，从小起。”四是宋代诗人范成大在《乾道乙丑受守括，被召再过钓台，自和十年前小》中写道：“匝地东风劝椒酒，山头今日是春台。”三曰椒茶。花椒也可制作茶或茶饮料。一是三国时期陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》记载：“椒聊之实……蜀人作茶、昊人作茗，皆合煮叶以为香。”二是明代戴羲在《养余月令》中提到：用椒及*梅制作的时令小椒梅和糖椒梅，其味殊异。三是云南白族人民常用花椒、核桃与蜂蜜杯内拌匀，用开水冲饮，即有营养，又有止咳润肺之功效。（五）中医药文化瑰宝。一曰花椒入药最早见于先秦时期成书的药学专著《神农本草经》，介绍有蜀椒、家椒、秦椒三种。其中："秦椒（花椒），味辛，温，主风邪气,温中除寒痹，坚齿发，明目。久服轻身，好颜色，耐老增年，通神。生川谷。”记花椒有去湿、减肥、美容、明目、延年益寿之功效。二曰清朝费伯雄《医醇剩义》中有对于“椒目（花椒籽）瓜蒌汤”的记载，现代医学为其对治疗渗出性胸膜炎、胸腔积液等症都有良好效果。三曰明代李时珍《本草纲目》记载：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温而热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阴衰溲数，足弱，久痢诸症。”另外花椒又是治疗积食停饮，心腹冷痛，吐泻，驱虫，咳嗽，气逆等症常用的一味中药。四曰用花椒做药浴治病，在我国已有几千年的历史。人们把药浴作为防病疗疾，延年益寿的保健措施，可治疗疮疖肿*等皮肤疾患，还可治疗跌打损伤、风湿骨痛，甚至对妇科病也有疗效。五曰花椒也可用作食疗，我国民间有“姜枣花椒汤”“花椒粥”等食疗方法。六曰花椒现代常用于驱寒、止痛、治疗血吸虫等，还可以用做表皮麻醉剂。（六）木材价值高贵。一曰花椒木材遇阳光呈深*色，木质结构细密、均匀，纵切面有绢丝光泽，用于高档家俱，高端大气上档次。二曰花椒枝干质地坚硬，突起别致，是制作手杖、伞柄、磨牙棒、旅游饰品等的珍奇选材。三曰花椒根系发达，芳香耐朽，别具风韵，是难得的根雕上乘用材。四曰现当代用花椒制作的盆景，树绿果红，枝繁叶茂，别具一格，富丽堂皇，与众不同，且带刺芳华，具有极强的自我防护力和独特的造型魅力。三、花椒画家刘铁奇国画艺术创作余自幼生长在北京的房山区，和花椒有缘。房山历史上花椒的最高产量是年的36.6万公斤，是知名的花椒之乡。花椒也是房山的传统特产，“春有*花，夏绿果，秋天的花椒红艳艳。”立秋节后，你看那沟沟坎坎、崖壁险滩、村头路旁、房前屋后，一串串、一片片，红满椒乡，像一抹红霞，让人们生活在温暖的霞光里，大有“万山红遍，层林尽染”诗画意境，同时也激发了我的创作热情。年，我对历年来的写生创作资料进行分析，确定了以家乡的花椒树这一地域性特征作为主创题材进行写生创作。我走进山区、平原，广泛搜集新素材。我采用山水与花鸟结合的“大景花鸟”表现形式，构图大开大合，用笔工写兼备，物象色彩鲜明，格调厚重雄强。同时，我踊跃参加各级展览，尤其是在中国文联和中国美术家协会主办的“国展”中，取得了两次获奖、十次入选的成绩，填补了古今“花椒树”中国画创作空白，被业界誉为“中国丹青花椒第一人”。《诗经》有云：“视尔如荍，贻我握椒。”“椒聊之实，蕃衍盈升。椒聊之实，蕃衍盈匊。”“有椒其馨，胡考之宁。”花椒自古以来就有爱情的象征，还有多子多福多寿和平安吉祥的寓意。我将继续探索花椒树的中国画创作，不断充实画面的精神文化内涵，讴歌人们的美好生活，并将花椒艺术发扬光大。四、花椒诗词艺术（一）历代名人（篇）咏花椒1.《诗经·陈风·东门之枌》
东门之枌，宛丘之栩。子仲之子，婆娑其下。
穀旦于差，南方之原。不绩其麻，市也婆娑。
穀旦于逝，越以鬷迈。视尔如荍，贻我握椒。
2.《诗经·唐风·椒聊》
椒聊之实、蕃行盈升。彼其之子，硕大无朋。椒聊且，远条且。
椒聊之实，蕃衍盈匊。彼其之子，硕大且笃。椒聊且，远条且。
3.《诗经·周颂·载芟》
载芟载柞，其耕泽泽。千耦其耘，徂隰徂畛。侯主侯伯，侯亚侯旅，侯彊侯以，有嗿其馌。思媚其妇，有依其士。有略其耜，俶载南亩。播厥百谷，实函斯活。驿驿其达，有厌其杰。厌厌其苗，绵绵其麃。载获济济，有实其积，万亿及秭。为酒为醴，蒸畀祖妣，以治百礼。有飶其香。邦家之光。有椒其馨，胡考之宁。距且有且，匪今斯今，振古如兹。
4.《楚辞·离骚》中有六处关于花椒的诗句。
（1）杂申椒与菌桂兮，岂维纫夫蕙茞！
（2）步余马于兰皋兮，驰椒丘且焉止息。
（3）苏粪壤以充帏兮，谓申椒其不芳。
（4）巫咸将夕降兮，怀椒糈而要之。
（5）椒专佞以慢慆兮，榝又欲充夫佩帏。
（6）览椒兰其若兹兮，又况揭车与江离。
5.《楚辞·九歌·东皇太一》
吉日兮辰良，穆将愉兮上皇。
抚长剑兮玉珥，缪锵鸣兮琳琅。
瑶席兮玉瑱，盍将把兮琼芳。
蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。
扬枹兮拊鼓，疏缓节兮安歌，陈竽瑟兮浩倡。
灵偃蹇兮姣服，芳菲菲兮满堂。
五音纷兮繁会，君欣欣兮乐康。
6.《楚辞·九歌·湘夫人》。原诗节选：
闻佳人兮召予，将腾驾兮偕逝。
筑室兮水中，葺之兮荷盖。
荪壁兮紫坛，播芳椒兮成堂。
7.《杜位宅守岁》杜甫（唐）
守岁阿戎家，椒盘已颂花。
盍簪喧枥马，列炬散林鸦。
四十明朝过，飞腾暮景斜。
谁能更拘束，烂醉是生涯。
8.《乾道己丑守括,被召再过钓台,自和十年前小》
范成大（宋）
浮生渺渺但飞埃，问讯星宫又独来。
天上人间最高处，为君题作郁萧台。
拙疏何计补涓埃，惭愧双旌云复来。
三过溪门今老矣，病无脚力更登台。
界天山雪净*埃，溪上扁舟夜沉来。
匝地东风劝椒酒，山头今日是春台。
9.《花椒》刘子翚（宋）
欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。
采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。
调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。
鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功。
10.《送防州邬员外》许棠（唐）
千溪与万嶂，缭绕复峥嵘。
太守劳车马，何从驻旆旌。
椒香近满郭，漆货远通京。
唯涤双尘耳，东南听*声。
11.《成都送别费冠卿》陆畅（唐）
红椒花落桂花开，万里同游俱未回。
莫厌客中频送客，思乡独上望乡台。
12.《追闷》陶安（明）
数日情怀恶，连宵风雨多。
忧来成展转，事至罢吟哦。
园树肥椒子，烟丛长薜萝。
一春不对镜，正恐鬓丝皤。
13.《立夏五首其一》方回（元）
路过偏岭暑风凉，草色连天七寸长。
无限牛羊无树木，青青六月花椒香。
14.《次韵张守同往华严》刘子翚（宋）
浅水荷花开傍桥，晚钟楼殿碧山椒。
林松绕路行不彻，野鸟避人飞更遥。
喜有高情共捕壑，应须长啸混渔樵。
老僧好事能延客，未觉山房苦寂寥。
15.《寄怀归州马判官》齐己（唐）
三年为倅兴何长，归计应多事少忙。
又见秋风霜裛树，满山椒熟水云香。
16.《论真红色》贾似道（宋）
眼如椒子遍身红，腿脚如霜须尾同。
若逢敌手君休怕，数番咬死又成功。
17.《拟吴侬曲三首》其一，于谦（明）
忆郎忆得骨如柴，夜夜望郎郎不来。
乍吃*连心自苦，花椒麻住口难开。
18.《次广西省朱郎中熙见寄韵二首》其一，袁凯(明)
衡阳南去与天长，荔子红椒处处香。
明月关门无虎豹，清风台阁有鸾凰。
包茅已入皆三脊，卉服新成有九章。
幕下文书自稀少，醉余崖蜜啖红霜。
19.《华阴驻马桥见泉而思其源自山中出》王履（明）
一派泉过驻马桥，意中寻到华山椒。
明朝背汝西边去，莫放潺湲恨里遥。
20.《蓦山溪早梅》徐安国（宋）
青梅骨瘦，已有生春意。椒萼露微花，便觉香*旖旎。惜花公子，可是赋情深，携瘦竹，绕疏篱，终日成孤倚。赏心乐事，又也何曾废。烟露湿铅华，误啼妆、三年客里。江南芳信，*自不愆期，吴山远，越山长，梦寐添憔悴。
21.《永遇乐·戏赋辛字送茂嘉十二弟赴调》辛弃疾（宋）
烈日秋霜，忠肝义胆，千载家谱。得姓何年，细参辛字，一笑君听取。艰辛做就，悲辛滋味，总是辛酸辛苦。更十分，向人辛辣，椒桂捣残堪吐。世间应有，芳甘浓美，不到吾家门户。比著儿曹，累累却有，金印光垂组。付君此事，从今直上，休忆对床风雨。但赢得，靴纹绉面，记余戏语。
（二）刘铁奇题画诗1.《诗韵城关》（七绝）
五水冰消蕊吐*，
两山握椒古城旁。
大美玉浆流觞溢，
城关诗韵也名扬。
2.《花椒》（七律）
玉树红妆尽染山，
常开笑口吐珠玄。
绯唇轻翘宫妃艳，
吴刚琼浆广宫寒。
而今蕃衍盈菊满，
娇子仍忆握椒传。
骚经美著书画展，
诗乡迎创八月天。
3.《沙水流觞》（七绝）
五水淙淙水流觞，
两山旌旗舞红妆。
大美乾坤新日月，
城关干群谱华章。
4.《古城之春》（七绝）
五水消融催春雪，
两山玉树洒紫烟。
大美乾坤须放胆，
城关转型上高端。
5.《红果飘香》（五绝）
太行安岭秀，
瑞雪映云端。
林果拂霁色，
普天庆丰年。
6.《迎春花开》（七绝）
花开群芳融寒雪，
数朵迎风赛金*。
金山闪耀升朝阳，
早发一片映霞光。
五、结束语综上可知，一：花椒是中华民族繁衍生息、自强不息、努力创造美好生活的象征，从西周始的《诗经》《楚辞》以及多部古籍中的关于祭神、爱情、椒酒、椒房、椒茶、调味、中药等的艺术描述不难看出，花椒艺术伴随了中华文明发展史的全部过程。二：花椒全身都是宝。据三国时期专著描述，花椒作为调料和中药材开始进入寻常百姓家，再次表明了花椒与人们的生活息息相关，进而使花椒艺术的传承和应用得以发展。三：花椒古今中外离不了。花椒是我国古代陆地和海上“丝绸之路”商贸往来的香料珍品。现在，花椒调料和制品仍然是我国出口国外的重要产品,花椒造福人类仍“初心”不改。四：花椒在我国分布广，品种多，再插上艺术的翅膀，必将有广阔的产品市场和研发空间。五：积极传承和弘扬花椒文化，全面探索和展示花椒艺术，融入人民对美好生活的向往，通过“画”来描绘祖国的繁荣昌盛，大有可为！参考资料：1、《图解.诗经》（春秋）孔子等编选，宇枫主编，中国华侨出版社。2、《楚辞》《国学典藏书系》丛书编委会编，吉林出版集团股份有限公司。3、《花椒》朱健、冯敏杰编著，陕西科学技术出版社；4、《花椒古今》，作者林蒲田，《农业考古》年第1期；5、《椒史初探》，作者林鸿荣，《中国农史》年第2期；往期推荐
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