冬吃萝卜赛人参，冬季适合温补，白萝卜是个非常不错的选择。常见的吃法有凉拌，煲汤，有时候也会清炒。今天杜掌门给大家推荐几款不常见的白萝卜做法，换个花样吃得更有趣！
白萝卜蛋卷配料:白萝卜半个、鸡蛋两个、火腿肠一根、红椒一个、油适量、盐适量、五香粉适量烹饪步骤:1.白萝卜切成丝，鸡蛋打散备用，火腿肠一条。2.红椒洗净，切成小棱形。3.白萝卜加适量盐腌渍十分钟，把腌出的萝卜水挤掉不要。4.把火腿肠切成丝拌入白萝卜丝里，再加入适量五香粉，拌匀。5.锅里油烧热，倒入红椒，炒至断生，盛出备用，锅里油烧热，倒入白萝卜火腿丝，炒熟，盛出备用。
6.平底锅摊蛋皮，蛋皮摊好后，取出放凉。7.蛋皮放凉后，铺上白萝卜丝火腿丝。8.卷起来，尽量卷紧一点，斜刀切蛋卷。再摆盘就可以了，之前炒好的红椒摆中间，周围摆蛋卷。
白萝卜盅配料:白萝卜1条、猪肉适量、葱花少许、西兰花适量、虾米适量、生粉适量、芝麻油2勺子、鸡蛋清半个、生抽2勺子、料酒2勺子、水（蒸萝卜用）小半锅、盐适量、花生油2勺子烹饪步骤:1.着先把猪肉洗干净，剁碎，加入葱花，加个半个鸡蛋清，盐，生抽，料酒，生粉，芝麻油拌均匀。2.搅到肉有黏性为止。3.然后把白萝卜削好皮，切段然后用勺子在中间挖个洞。4.准备点干生粉。5.把白萝卜圈涂上一层生粉。6.然后酿入肉馅，依次酿完。7.锅中烧沸水，把萝卜隔水蒸25分钟。8.准备好花菜和虾米。9.蒸好后取出来，把萝卜水倒出来。10.锅中烧沸水，淋入油，放盐，把花菜放进去焯熟，然后捞出备用。11.锅预热，放入花生油，油温热后放入虾米炒出香味，然后倒入白萝卜水，勾汁，盐拌均匀煮沸即可。12.把西兰花摆中间，把欠汁淋上去。13.虾米放中间，完成。菜谱小贴士:
1、虾米炒出香味之后才放勾汁，这样比较香。2、西兰花，白萝卜要根据盘子大小而定。3、肉沫要搅到有黏性才可以。
白萝卜丝饼配料:白萝卜半根、香菜一棵、虾皮适量、面粉适量、盐适量、五香粉适量、油适量烹饪步骤:1.准备好材料，白萝卜，香菜，面粉，虾皮。2.白萝卜擦成丝，香菜切碎。3.把萝卜丝，香菜，虾皮倒入盛面粉的碗中，用筷子搅拌均匀。4.搅拌成这样的糊状，放入五香粉和盐，然后搅拌均匀。5.电饼铛中倒少量油，放模具（没有可以不用），用勺子挖一勺调好的糊倒入模具中，用勺子背面压匀，让萝卜糊均匀的铺在模具中。6.饼的边缘变透明之后，就可以把模具拿下来了，同样的方法继续做，待饼煎成金*色，翻一下，煎另一面。7.煎好摆盘，涂点番茄酱更好吃！菜谱小贴士:
1.萝卜水分高，所以不用放很多水。2.香菜决定了饼的味道，一定要放！不吃香菜的小伙伴可以把香菜剁碎一点，少放一点。3.模具没有可以不用，做成圆饼更方便。
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在北方生活过的人都知道，北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥也是体虚的老人、病人最好的滋补品。为什么呢？
小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经；《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米粥首先对脾胃非常好，调理脾胃的同时又补充丹田的元气，怪不得古人这么聪明，在身体最关键的时刻都离不开小米。
小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。
看下小米的营养分析：
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
“贴秋膘”了，但谁也不想把“膘”贴上身吧，我们要贴补的是“气血”，小米粥，吃起来哦！
●小米南瓜粥
原料：小米克、南瓜克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
●红糖小米粥
原料：小米克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
●小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1.把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2.锅中加ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
●蛋*小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：
1.砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。
2.锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3.鸡蛋剥去壳，取出蛋*，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋*即可。
●小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：
1.小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。
2.小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
●小米玉米粥
原料：小米克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
●鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜
做法：
1.先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3.把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
●香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1.西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。
2.汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3.盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
★要想煮出香甜的小米粥需注意：
小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。
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