提到人参，你会想到什么？化人成精的神仙传说，武侠小说里的续命仙汤还是中医柜台动辄上万的贵重珍藏？乾隆皇帝？还是慈禧太后？随着有关部门一纸公告，就在那个秋天，人参正式走出药材、保健品专柜，与枸杞、桂圆、红枣等一样，变成超市里的新食品。
你要知道人参变成食品后吃货们每一种嘴馋的渴望都有一种美滋滋的情绪，如果是你，你会怎么吃呢？好吧，让我先给大家上一道人参美食那就是——鲜人参烧烤！
没错，就是鲜人参烧烤了，原料主要是长白山园参，四年到8年生的人参均可，参龄越高其营养价值越高，原则是参龄短的用量大，参龄长的用量小。
参考定量为：四年参龄每日可食用20克左右，五年参龄的15克左右，六年参龄的10克以内，七年八年参龄的5克左右，野山参2-3克。
好了有图有真相，上图。
（精选长白山5年生人参两颗）
（刷净备用）
（修理人参主体）
将修理后的人参主体放入炭火烧烤，如同烤土豆地瓜法，也可用炉、烤香等工具烤制，一般几分钟即熟，烧烤过程中香味扑鼻，但心急吃不成热豆腐，待人参微*并整体熟软后方可直接食用。
开始新的征程
马上大功告成
看样子还不错
哇，味道好极了
烤人参这种吃法味道香味扑鼻，食之甜软，十分诱人。需要注意的是必须选用鲜人参。
本方法的发明者为国家非物质文化遗产产白山采参习俗传承人于兴让老人，他在20世纪70年代身患肺结核，此病当时属于重病，他特别想吃人参，生产队领导特批给他10公斤5年参龄的鲜人参，他每天用炭火烧几支吃，直到把10公斤
人参全部吃完，结果出现的奇迹，肺结核病竟然治愈了，消息传出后当地凡有此病者都纷纷效仿，效果奇佳。
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