人参，又名人葠，俗称棒槌，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为百草之王，是闻名遐迩的关东三宝（人参、貂皮、鹿茸角）之一。
吉林人参以品质上乘、产量大而被誉为中国人参的正宗。长白山的野山参，是人参中的最名贵者。园参因产地不同而分为集安路和抚松路两种。集安路参为园参中的精品。由于人参根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而得名。
在古代，它有许多别名、雅号，如：神草、王精、地精、*精、血参、人衔、人微等，人们所说的百草之王是从满语中翻译过来的。满族人称人参为奥而厚达，奥而厚是草类总称，达为首领、头人之意，故将其译为百草之王。
人参命名方式有四种：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参、辽宁石柱参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。人参喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔～米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。古代人参的雅称为*精、地精、神草，被人们称为“百草之王”。
在中国历史上，中国人参（野山参）分布于太行山脉上*一带，长白山脉及其迎山区和大、小兴安岭一带的林区。公元—年，许慎著的《说文解字》载“人参药草出上*”。上*即今山西省长治县，这是对中国人参原产地记录最早的一部书籍。上*人参由于大量采掘，早已灭绝了。中国人参（野生人参）主要分布在辽宁东部山区，吉林的长白山脉及近地山区和黑龙江的大小兴安岭一带的林区。
在主产地东北三省，人参是闻名遐迩的“满洲三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。东三省中，吉林省的产量占总产量70%。而吉林白山市人参占吉林省的70%，白山市的人参主产地有抚松县、靖宇县和长白。由于人们的无序采挖，野生人参越来越稀少。
随着人们生活节奏的逐渐加快，人们对于健康的