莲子、红枣、人参片放入炖盅，加水至没过材料，移入蒸笼，转中火蒸煮1小时;
加入冰糖(冰糖水亦可)，继续蒸20分钟，取出即可食用。
古人说，吃莲子能返老还童，长生不老。这一点固不可信，但莲子在养心安神、健脾、补肾等方面有很好的药用价值，历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结，称其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病”。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。
红枣的养生功效红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。
可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
红枣泡水，养肝排*
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排*的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素c含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维c。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣煮蛋，补血养颜
西洋参是人参的一种，可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效.
古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.故补而不燥是西洋参的特别之处。
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