不定时煲汤记录-第4期-
冬季进补这个观念，
由古及今，似已成为默契；
古话延续至今，自有其道理~
（*当然这美美的雪景我是无缘了）
中医讲究“天人相应”
如大自然中动物蕴藏营养过冬，
人体在冬季会有“阳气内涵”的说法，
有益于精气的充盈和集聚；
因此，有了冬季进补这一讲究！
（*参须汤）
大有来头的一味药人参，作为滋补良药，
最早记载其功效的该是《神农本草经》，
医圣张仲景的《伤寒杂病论》，
还还有李时珍的《本草纲目》也对人参推崇至极！
今天的主角不是人参，
是它的支根和须根，
也就是“红参须”啦！
红参须价格更低，
效果也不差的哟~
（*红参须）
来个大补说起滋补汤品，
很多朋友脑子里都会想到鸡汤，
其实有一种三鸟档口很出名的禽类；
它的滋补效果比鸡更胜一筹！
那就是老鸽！
民间早有“一鸽胜九鸡”的说法，
从营养价值上来说，会比鸡要高上许多！
要补，就来碗够火候的！
（*红参须鸽子汤）
适宜人群红参须性偏温热，
因此比较适合阴虚的人食用，
有热症的朋友就少碰它啦~
不知道是不是阴虚的朋友，
想想自己是不是偶尔头晕、手脚易冷、
或是四肢乏力；
有这些症状的话，都可以尝试一下！
（*搓搓手手，赶紧下拉看教程）
视频及图文教程视频教学送上！快跟着做啦~
（*红参须鸽子汤完整教程）
记不下来也没事，还有图文！
当然首先准备好药材啦~
（*一人一碗的话就可以当作六人份咯）
第一步：清洗一下药材，
翻洗几次，去除表面灰尘！
陈皮记得刮去内囊，
内囊有通络化痰、顺气活血的功效；
主要是可有点苦，能会影响口感。
然后，把红枣的核去一下；
第二步：处理鸽子，
砍块就好~
（*稍微小块点）
瘦肉加进去，主要能让汤甜一点；
大小就随意啦~
第三步：姜片、鸽子、
瘦肉还有药材一起放入炖盅里，
加足量热水；
第四步：给炖盅附上一层保鲜膜，
可以防止汤滚出来哟！
（*还有一个盖子记得盖上呀！）
第五步：放进炖锅，
等上四十分钟！
靓汤出锅啦~
舀起来加点盐调调味！
快快喝上一碗补补身子！
之前两篇养胃的，
实际上是想大家把肠胃调理好，
这样才能更好吸收哟~
往期回顾
用深海大鱼鳔，
补补自己的胶原蛋白！
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