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花开富贵，白萝卜酿肉
图文
泽瑞妈妈
白萝卜半根猪肉馅克干贝1把葱适量生抽1茶匙蚝油1茶匙香油适量白胡椒粉适量鸡粉适量食盐适量姜适量
1.白萝卜洗净备用，干贝提前用温水泡发，猪肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、生抽、鸡粉、白胡椒粉、少许食盐。2.猪肉馅中加入调料后搅拌至微微起胶上劲备用。3.白萝卜选中间粗细均匀的段位，不用去皮，用菜刀轻轻刮一下表皮即可，然后切后大约0.3厘米厚的大片（厚度大致差不多就可以）。4.煮锅烧制水沸，放入切好的白萝卜片，煮到萝卜半透明，感觉萝卜可以折起来捞出。白萝卜不要煮的太久，太久煮烂了也不容易成型，口感也不好。5.煮好的白萝卜捞出放入凉水中过凉。6.取一片过凉的白萝卜，酿入适量肉馅，肉馅表面整理光滑，表面光滑点蒸出来好看~~7.酿好肉馅的白萝卜对折成半圆依次码放整齐。8.泡发好的干贝用刀压捻成丝。9.处理好的干贝丝放在食材中间，也可以均匀撒在食材上，但是泽瑞妈觉得放在中间更好看。蒸锅水沸后，放进去大火蒸13分钟左右。10.蒸好的白萝卜取出。11.蒸出来的汤汁倒入锅中，汤汁不够可以加点水或者泡干贝的水，加入少许鸡粉，用水淀粉勾成薄芡。12.勾好的薄芡均匀淋入盘中，撒点葱花点缀，一道味道鲜嫩清甜，好吃又好看的萝卜酿肉就做好了~13.成品，做法简单又好看，喜欢的朋友可以试试哦~~
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点击图片▲收藏本菜谱牛腩炖萝卜
图文
宸·羽
牛腩g萝卜1条姜2块香叶2片八角1个桔皮1小块小茴香3g香菜籽3g火锅底料30g盐2匙胡椒粉1匙酱油适量鸡精少许
1.牛腩肉1斤。2.白萝卜一个。3.准备香叶、八角、桔皮、小茴、香菜籽。4.牛腩肉切块。5.萝卜切块。6.牛腩肉放电压力锅，倒入大料，放入适量的水，按下牛肉键炖熟。7.炖好的牛腩。8.另一口锅放入萝卜，加适量的水，再放两块姜，炖15分钟。9.炖了15分钟的萝卜。10.把牛腩肉倒入萝卜块中。11.加入火锅底料。12.放入酱油和胡椒粉，继续炖15分钟。13.时间到，香喷喷的一锅肉已溢满厨房，放入少许鸡精提鲜，可关火。14.炖牛腩装入盘中，再放点香菜。15.成品。老爸最爱的下酒菜，好酒好菜好生活！
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萝卜肉松糯米丸子
图文
Meggy跳舞的苹果
白萝卜1块肉松50克糯米粉60克粘米粉60克小葱2棵盐1克泡打粉5克凉水适量拌饭酱适量
1.食材准备好：大白萝卜、糯米粉、粘米粉（即大米粉）、肉松、小葱、盐、泡打粉、水，丸子煎盘。2.将萝卜擦细丝，剁短一点儿，再加入葱花、肉松、盐。3.用勺子混合均匀，肉松和盐能让萝卜丝出汤，这样就可控制后面的粉类用量了。4.用糯米粉和粘米粉以1：1的比例倒入萝卜丝中，泡打粉同时倒入。5.用勺子混合均匀，除了萝卜丝表面蘸裹了粉类，盆底还要有萝卜丝1/4量的米粉。6.逐量倒入凉水，混合成稠糊状；用勺子舀起来，能成坨，米糊能缓慢从勺子边缘垂落。7.丸子煎盘加热，用硅胶刷抹少许植物油在盘中。8.用小勺将适量萝卜米糊舀入丸子煎盘中，用量鼓一点就成，想要丸子圆乎乎，下面一步很关键。9.待底部米糊定形了，用勺子将其慢慢转动，使一部分生米糊能与煎盘接触，此时会出现一部分米糊缺失，用小勺将少许萝卜米糊补充在靠近煎盘的位置上即可；以此类推，待这部分底面定型了，用勺子再轻轻推动它，使剩余的生米糊部分与煎盘接触，受热定型。10.这是定型成球的丸子，内部还没熟，可开大火加热，用竹扦不时转动丸子，使其受热均匀。11.想让内部成熟得更快，可盖上盖子焖2分钟。12.打开盖子，散散水汽，再反复翻转几次丸子，直到表面金*；另外有一个小窍门：想要丸子熟得更快，表皮更金*，可淋一些植物油，又香又漂亮。13.萝卜肉松糯米丸子，外酥内软！
小窍门：
1、用白萝卜丝汁水丰盈，口感清甜，如果用红色或者青皮萝卜，其萝卜味太重，会影响这道菜的口味。
2、糯米粉和粘米粉的比例不是非得1：1，只加糯米粉，丸子成型差，而且口感粘；只用粘米粉，丸子口味硬，所以两者都要加。
3、想要丸子饱满、圆乎，按我步骤9中的做法，半翻身时补充一些米糊即可。
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点击图片▲收藏本菜谱萝卜炖羊排
图文
不愿下楼的猫
羊排g白萝卜g枸杞2g大葱20g姜20g花椒10粒料酒10g白胡椒粉2g盐3g
1.首先我们要准备好制作这道需要用到的所有食材：先将羊排斩成小段用清水浸泡2个小时，泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。2.白萝卜切成滚刀块、大葱切段、姜切片备用。3.羊排放入锅中加入饮用水0ml，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。4.开锅后用勺子撇去浮沫，加入料酒10ml转小火慢炖。羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮1个小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。5.羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。6.用小火炖至萝卜块软透，放入泡好的枸杞子，调入盐3g、白胡椒粉2g，再炖2分钟关火即可。
小窍门：
1、我没看时间，炖了差不多一个多小时将近两个小时吧，炖到羊排啃起来脱骨即可。
2、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，如果炖的过程中需要加水，一定要加开水。
3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。
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点击图片▲收藏本菜谱萝卜丝肉末包
图文
逝去的爱情
肉末适量萝卜半个低粉克温水克酵母粉2克生抽3毫升盐2克五香粉3克
1.简单的早餐。2.低粉克，酵母粉2克，温水克一起，揉成光滑面团。3.盖上湿布，发酵至两倍大。4.肉末，加入生抽，盐，五香粉顺着一个方向拌均匀。5.萝卜去皮，切丝榨干水分备用。6.将萝卜丝加入到肉末一起搅拌均匀。7.拌好的馅料。8.面团分成小剂子。9.擀成包子皮。10.包入肉末萝卜馅料。11.盖上盖子，发酵至两倍大，大火烧开，转中火蒸20分钟，利用余温焖5分钟。12.取出，成品图来一张。
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