上篇养生课堂我们讲如何辨别人参的级别，今天我们来了解下人参的功效与食用方法。加深对人参的认识。人参的功效美容人参有很好的美容作用，可以促进我们皮肤的血液循环，加强皮肤的营养，防止皱纹产生，避免皮肤的干燥。调整血压低血压的人可以经常吃点人参，因为人参有助于血压的调整，改善低血压的情况。高血压的人就不要吃了，容易让血压更高。糖尿病人参可以改善糖尿病，不过，人参只适合于比较轻微的糖尿病，严重的糖尿病没有多大作用。祛痰人参有化痰的作用，但是如果伴有咳嗽的情况下最好不要吃人参，不利于咳嗽的情况的恢复。神经衰弱人参可以改善神经衰弱的症状，改善失眠、疲劳等症状，增加神经衰弱的人的活力。提高视力平时视力不是很好的人，也可以适当吃一些人参，因为人参对于视力有一定的改善作用。胃病对于慢性胃炎也有一定的改善作用，对于因此引起的胃酸缺乏有减轻作用，甚至消除这种症状。人参的使用方法人参食用研末吞服法以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领，随饮随用，非常方便。人参泡茶法 人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。人参食用的煎服人参煎食做法：将人参切片，用冷水~毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。人参食用熬成粥做法：取人参片3克，可选用西洋参或生晒参，冷水浸泡，红枣10枚，粳米克，加水适量，煮沸后，再小火慢慢煮烂至熟，即可。喜欢甜食可加入适量冰糖。人参食用浸酒法人参酒做法：可用形态、质量较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒(毫升)中。最好选用高质量白酒。浸泡一星期后即可服用。浸泡的时间越长人参酒越浓。饮完后可以再重复浸泡一次。分10~20次都可以。人参食用做菜肴
作用和功效因人参菜肴选用的配伍不同，功效也不一样。人参菜肴是人参的常用食法之一，享受人参美味之时，又可以提高人体机能、保健美容。
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