饮食以应季为宜，滋补以当季为佳。
人参是众所周知的补品，能提高免疫力，长精神益智力。平时人们吃到的，一般是非鲜品，若是吃鲜参，10月正是好时节，且以东北为最优，没有之一。
鲜参与非鲜参的最大区别，除了新鲜，还有一个显著特点就是性平不燥火，有虚火实火的人，担心吃了人参受不得补的人，此时大可尝尝鲜，口味甘甜营养高。
以下鲜参的五种吃法，第五种是不是最为熟悉？要不要每种都尝试一下？
一、含服
将新鲜人参洗净，在案板上切成薄片，直接放于口中含化，待参味转淡时嚼服吞咽而下。可补益元气，快速恢复精力。
二、泡茶
新鲜人参切片后取5~8片放到杯中，冲入90℃以上沸水，盖上杯盖泡5分钟左右即可饮用，还可加入红枣或枸杞一起泡服，味道更佳，补气益肾。参茶喝完可将参片倒入口中嚼食，营养美味不浪费。
三、泡蜂蜜
事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参蜜片就做好了！甘甜可口，健胃消食、润肺祛痰、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季节食用。
四、泡酒
用一整根新鲜人参洗净沥水后放置玻璃容器中，加入1斤纯度在50~60℃之间的白酒泡10天左右即成。如有需要可依据自己的喜好加入枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补药材，进一步强化人参酒的保健功效，补肾益精，强筋健骨，但应注意不要饮酒过量哦。
五：炖食
炖鸡是流传最广的一种吃法，其它还可用来炖猪肚，排骨甚至素炖等，怎么方便怎么炖。炖好后饮汤食参，充分吸收鲜参养分，大补元气、养心安神等，适合与家人一起享用。
以上是鲜人参的五种吃法介绍，你还知鲜人参的更多吃法吗？
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