人参知识
大补元气，主补五脏
安精神，定*魄，止惊悸，除邪气，
明目，开心益智，久服轻身延年
长白山人参是珍奇之宝，过去多用于入药，治疗百病都有奇效。后来，人们又用来泡酒，喝了后不但祛病，还延年益寿。那么这人参酒是怎么来的呢？
话说当年吴三桂弃明投清，把清*放进山海关，灭了明朝。他帐下一员大将不愿投清，伺机逃出大营，潜入长白山的深山老林中隐姓埋名，过起野人生活。因为是将*出身，懂得知识比较多，又是东北人，对东北的中草药有些研究，他吃遍了山上的各种野菜，尝遍了能治病的中草药，再加上他天天习武，虽年过半百，仍然满面红光，身体健壮，自称“百草翁”。
有一天，一个背大葫芦骑小毛驴的老头从山上下来。百草翁看到心里纳闷，我在这待了这么多年，没发现有人住呀，他从哪来的呢？于是就迎上去打招呼。一会儿的工夫二人便唠起嗑来。百草翁问：“大哥如何称呼？不知高寿？”老人说：“多大年纪我也记不清了，反正比你大，你就叫我千大哥吧。”百草翁常年在深山里见不到一个人，见到老人，就像来了亲戚一样，心里有说不出的高兴。从此以后，千大哥隔三岔五就来和百老弟喝上一顿。
二人在一起喝了一年多酒，百草翁总是把酒预备足足的，什么时候都不会喝露底。有一次，千大哥来找百草翁喝酒：“老弟我净喝你的酒了，今天我带来一葫芦酒来送给你。”二人边唠边喝，多半葫芦下了肚，二人渐渐都有了些醉意，趴在炕上呼呼地睡着了。
一觉醒来，天已经大亮，百草翁一骨碌爬起来，不见了千大哥，只看见衣服在炕上，把衣服拎起来，底下盖了一棵大人参。原来千大哥是个人参精变的！百草翁后悔地直拍脑袋瓜。几天过去了，人参的皮有点抽巴了，他想，怎么也不能把大哥干巴死啊！大哥好喝酒，用酒润润吧。于是他拿来千大哥送的酒葫芦，一比量，大小正好，里面的酒也刚好满满的。他给千大哥做了个牌位，把葫芦供在上面，天天烧香叩头、祈祷，希望大哥能活过来。
过了九九八十一天，百草翁做了个梦，梦见千大哥站在面前说：“谢谢你了，我的好兄弟，你为我祈祷了八十一天，我已经成仙上天了，以后不用供奉我了，你就把泡我的这葫芦酒每天喝上一小杯，就会长寿的。”老百遵照千大哥的话，每天喝上一小杯，便是满面红光，身强体壮。从此，泡人参酒的秘方就传到了民间。
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》，陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，杜康作秣酒。”仪狄、杜康皆夏朝人。即夏代始有酒。晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。
数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。中国人用人参、鹿茸、巴戟天、杜仲等补气活血，强筋壮骨的中药泡酒的习惯，已经有几千年的历史。
年5月7日，华瑞参业公司通过竞拍购得一个在吉林农业大学一间废弃的厂房被发现的酒窖。酒窖为长方体（长厘米、宽约厘米、高厘米）。酒窖外部由柞木打制，内侧由牛皮纸伴着鹿血经多层细致密封而成。由于时间久远，外部已呈墨绿色。开启酒窖的刹那，一股浓郁酒香瞬间溢满了空旷的厂房，酒窖内除了贮藏着0多斤的酒外还有多斤人参。更令人惊奇的是，部分沉睡在酒窖里面的人参竟长出了泛白的叶子和开出了少许的人参花。人参酒的液体粘稠，颜色如豆油一般。
从酒窖开口处所贴的多张封条及吉林农业大学提供的资料显示，此酒窖为年封存至今。独家拥有并揭开了一个尘封半个多世纪的古老而又神奇的传统木制酒窖的秘密……
对酒窖做了研究的吉林农业大学教授李伟博士指出，酒窖的制作工艺现如今已经失传。酒窖内现存0多斤白酒，初步认定当初放进去的是60至70度的烈酒，但随着时间的流逝，酒精挥发以及部分酒精渗入人参参体，导致酒精度有所下降，目前酒窖里的酒与人参的成分基本溶合平衡了，从中药提取角度讲，酒窖内人参参体里的大部分有效成分已经被酒溶解出来了，窖酒里的人参酒含有丰富的人参皂苷、氨基酸、蛋白质、糖等物质，可谓品质上乘，世间已罕有。
华瑞参业公司对人参酒文化的挖掘、研究，高纯度人参酒功效、成份等多方面情况经过全方位的研究及对传统木制酒窖的制作工艺及优越性进行细致研究，华瑞人参酒品质尽显！
人参：味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗*、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中*和烂醉的功效，人参酒[1]就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏，安精神，定*魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。
华瑞人参酒，采用公司自产鲜人参为原料和地产吉林玉米高粱酿制的优质高度原浆酒（65—70度）浸泡酿制而成。是传统工艺酿造出的参香典范。遵从大自然的天然造化，荟萃鲜人参和纯粮精华，采用东北特有的木制酒海贮藏，修炼成了一种令人陶醉的独特芳香，将中华年民族精粹酒文化，年东方传奇参文化完美演绎，酒体参香绵软，优雅细腻，酒质保持了醇和、香浓、味净的风格，彰显不凡的气度和成熟的韵味。品质超越了国内以往所有的“人参酒”打造出真正的中国第一的人参酒。每日适量饮用，补肾填精、活血化瘀、温中散寒。对脾胃虚寒、手足冰冷、风湿骨痛、阳痿早泄，有很好的辅助治疗的效果。华瑞人参酒，具有，纯：纯正人参侵泡液、纯正高粱酒。醇：气味醇厚、芳香浓郁。唇：饮后唇齿留香，绕舌一咂，余味不尽。补：大补元气、滋阴壮阳、强筋壮骨。既有人参的清香又有陈年曲酒的酱香，芳香馥郁，沁人心脾，属于兼香型养生酒。每日适量饮用，补肾填精、活血化瘀、温中散寒。对脾胃虚寒、手足冰冷、风湿骨痛、阳痿早泄，有很好的辅助治疗的效果。
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