滋补但不上火，就看西洋参
西洋参的主要成分包括人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种，其性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效，夏天最为常用。近代医家张锡纯指出：“凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”但西洋参药性寒凉，脏腑虚寒或体湿者不适宜使用西洋参，而应选用药性偏温的人参或红参。从现代医学的角度分析，西洋参可养护心血管、辅助调控血压。不仅如此，西洋参对中枢神经有一定的兴奋作用，可以增进中枢神经系统的功能，有效抗疲劳、抗缺氧。夏天最宜进补西洋参的5大人群
高血压高血脂人群
搭配方案：西洋参片+深海鱼油+大豆磷脂效用分析：深海鱼油可以辅助软化扩张血管，和西洋参搭配，可以有效配合降压药物，控制血压。此外，西洋参可以降血脂，搭配深海鱼油和大豆磷脂服用，可以促进血脂代谢，不仅能控制血压血脂，还能改善血管健康气血不足人群
搭配方案：西洋参+阿胶效用分析：人参和阿胶搭配，可以有效治疗气虚和血虚，对贫血、营养不良等人群有良好的效果。但人参和阿胶药性较热，阴虚者同时服用极有可能引起吐息灼热、口舌生疮等上火症状。换用西洋参，可以中和药性，滋阴降火，达到气血双补的目的。肝肾阴虚人群
搭配方案：西洋参+*芪+枸杞效用分析：*芪和西洋参都有较强的补气养阴效果，适合气阴两虚人群和抵抗力差的人群。枸杞可以滋补肝肾，配合*芪，能达到滋阴补气的效果，适合肝肾阴虚的人群。另一方面，*芪和枸杞药性偏温，搭配西洋参可以中和药性，减少上火风险。阴虚内热的失眠人群
搭配方案：西洋参片+天麻效用分析：夏天失眠多梦，多半由阴虚内热引起。天麻含天麻素，具有很好的镇静作用和明显的神经保护作用，对神经疲乏衰弱导致的易醒多梦有效。搭配服用滋阴清热的西洋参，效果倍增。胃肠功能减退的人群
搭配方案：西洋参+铁皮石斛效用分析：夏天气温高，湿度大，有胃火的人胃口不振，常恶心、有口气、胃部隐隐作痛。西洋参可以补肺降火，养胃生津。而铁皮石斛含有大量石斛多糖、各种氨基酸、生物碱和微量元素，具有增强免疫力、促进消化功能等作用。搭配西洋参服用，能调理机体、缓解体力疲劳。西洋参的5种使用方法
西洋参作为药店的明星药材，除了功效特殊，还有服用方式灵活的优点。要达到对西洋参药效的高效利用，最好切片。由于西洋参无*性，不需额外配伍即可单独使用。研粉冲服
将西洋参研成细粉状或是用打粉机粉碎，每次在杯中加入5克参粉，冲入沸水加盖约5分钟，即可饮用。可重复冲服几次，直至无味。研粉蒸服
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克。将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。此法可去西洋参寒凉之性，更加温和。切片炖服
将西洋参切片，每日取2g～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。然后盖上碗口，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。薄片含服
将无皮西洋参放在锅内蒸，使其软化，再切成薄片，放在玻璃瓶内。一次口含1片，每天服2～4克，早饭前和晚饭后各一次，细细咀嚼。研粉煮粥
取大米2两，淘洗后加水煮粥。粥开后加入西洋参细粉5g，用勺拌匀，直至粥成。西洋参有什么使用禁忌？
不要喝茶和咖啡
茶叶含有大量鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。要想喝茶，需停服西洋参2～3天；咖啡对西洋参发挥功效也有一定影响。不要吃萝卜
萝卜破气，与西洋参同食，会减弱西洋参的补气功效，产生拮抗作用。不与藜芦同服
“十八反”明言：“诸参辛芍叛藜芦”，意指所有参（包括西洋参、*参、丹参等）、细辛、芍药（白芍和赤芍）均不可与藜芦同用，以免产生不良反应。西洋参忌铁器
中阳虚衰、胃有湿寒者忌服
（本文仅供专业人士参考）
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