黑枸杞
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。
生长环境黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑果枸杞适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-25.6摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长。是喜光树种，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，耐盐碱，耐干旱。
分布范围在中国甘肃酒泉、青海西部、*、内蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
黑枸杞食用价值黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓（黑果枸杞含原花青素mg/g；蓝莓含原花青素～mg/g）。黑枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“植物软*金”。
黑枸杞与红枸杞的不同之处1、颜色不同
黑枸杞呈黑色，红枸杞呈红色。
2、形状不同
黑枸杞呈圆形，红枸杞呈椭圆状。3、营养成分不同
红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分。黑枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素。
黑枸杞具备红枸杞的所有成分，不同之处是它含有红枸杞没有的原花青素,有数据证明黑枸杞的花青素含量是蓝莓的几到十几倍。而且黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。
4、价格不同
现在黑枸杞一般都在0-元/斤，而最好的红枸杞也不过-元/斤。很多人会问，为什么都是枸杞，但是价格却相差这么多呢？
第一、黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，对生长环境要求也很高；而红枸杞现在已经规模化种植，产量非常高，且机械种植采摘人工成本较低。而黑枸杞周身长满茎刺无法人工采摘，价格自动就有了差距。
第二、红枸杞的功效、黑枸杞都具备，甚至黑枸杞含有红枸杞所没有的原青花素，也就是说黑枸杞具有很多红枸杞没有的功效。
5、食用方法也有所不同
红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水（水温在40度温水最为适宜），一般每天3-5克，切记不要煲汤、因为温度过高会破坏原花青素，也就失去了很多功效。
黑枸杞中的花青素
黑枸杞是人类迄今为止发现含有花青素含量最多，也是花青素品质最优质的果实。
花青素是一种水溶性的植物色素，它是植物新陈代谢的产物，在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。
花青素是人类迄今为止发现的自然界最有效的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素对人体的有效性是%，并且服用20分钟后，血液中就能检测到，它可以在人体内持续工作长达27小时，且无任何*副作用。有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。花青素与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。花青素对抗自由基的能力比维他命E强50倍，比维他命C强20倍。能够保护人体免受自由基有害物质的损伤，被科学界美誉为“可以口服的皮肤化妆品”。
多种果蔬含有花青素自然界有超过种不同的花青素植物，它们来源于不同种水果和蔬菜：蓝莓、葡萄、桑葚、草莓、紫甘蓝、紫薯、胭脂萝卜、黑枸杞、黑加仑、颜色从红到蓝。这些植物的花青素主要包含飞燕草素（Delphindin）、矢车菊素（Cyanidin）、牵牛花色素（Petunidin）、芍药花色素（Peonidin）。其中黑枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，被科学界誉为“花青素之王”。
天然水质检测仪
花青素是天然的水质监测仪，它泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性的植物色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。无论冲泡出什么颜色都不影响其自身的营养价值与成分。
黑枸杞注意事项
黑枸杞花青素具有高效抗氧化抗衰作用，但是它对温度和酸碱性敏感，使用时水温不宜太高40度的温水最佳，超过此温度会影响花青素的功效与吸收。
黑枸杞的历史及史医记载黑枸杞药用价值的发掘最早可追溯到公园9世纪，是在藏医中使用的民族药，被为“旁玛”。藏医将其主要用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等在藏药经典《四部医典》、《晶珠本草》中均有记载。在《维吾尔药志》中，其主要作用体现为：治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。
黑枸杞中花青素的作用
具体来说，花青素有如下几种作用：
1．有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎
2．通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
3．增强免疫系统能力来抵御致癌物质
4．降低感冒的次数和缩短持续时间；
5．具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
6．具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
7．缓解花粉病和其它过敏症
8．增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9．保护动脉血管内壁
10．保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力
11．松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
12．防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）
13．作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、氨基酸
盐的*性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海模式病
14．通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
15.花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
通过食用黑枸杞，不仅能起到改善皮肤、抗辐射的作用；同时有效抗衰老，改善睡眠并清除体内的*素，让人更好的休息。而且长期饮用黑枸杞，能够改善视力，对于夜驾车者、长时间注视屏幕的人是非常重要的。除此之外，黑枸杞同样还具有护肝补肾、抗癌强身的功效，适合大部分人群食用。黑枸杞，领略蓝色妖姬的味道。虽然很黑，但是很滋润！
我们先来了解一下黑枸杞的食用方法：
1、直接嚼食
会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。
2、泡水喝
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。
3、泡酒
可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
4、入药
按照医生的处方酌情入药。
5、煮汤
与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目。
我们再来了解一下黑枸杞的搭配吃法：
黑枸杞+红枣
材料：黑枸杞、红枣
做法：黑枸杞和红枣一起放入杯中用开水冲泡，凉温后，温服冷饮均可。
功效：红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效，同时黑枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳饮用。
黑枸杞+菊花
材料：白菊花6克、黑枸杞10克
做法：将白菊花和黑枸杞放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以后，即可饮用。
功效：菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的黑枸杞，作用得到加强。菊花搭配黑枸杞，清肝明目，适合熬夜学习的学生白领一族，在夏天饮用效果尤其明显。
黑枸杞+人参+蜂蜜
材料：黑枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升
做法：将黑枸杞洗净，放入不锈钢锅内。将人参洗净，放入不锈钢锅内。加水毫升，文火熬煮20分钟，加入蜂蜜拌匀即可食用。（感冒、发烧者禁服）
功效：每日分2次食用。可滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。
黑枸杞+*芪+红枣
材料：*芪、红枣、黑枸杞
做法：水开后，炉火调成中火，将黑枸杞、*芪、红枣都放进锅里，熬煮1小时。以滤网滤出茶汁，即可饮用。此道茶品很耐回冲，可加水回冲数次，至味道变淡为止。剩余残渣里的红枣和黑枸杞可捞起食用。
功效：*芪、红枣、黑枸杞茶是家喻户晓的热门防癌茶方，经常饮用可保身体持活力、增强免疫力，还可作为春季滋补身体的一道偏方。
黑枸杞给我的感悟
习惯在午后花园里面的阳光斑斓的树下点一盒香，泡一杯黑枸杞。对自己而言有茶或黑枸杞和一缕幽香已经足够。深秋的好味枣树金*树叶落满了庭院，在这个深秋萧杀的午后。围墙外的行人步履匆匆，看见满地的落叶和身在其中的人儿总会有些奇怪：这些落叶也不扫干净？也许这便是各自的心境不同和喜好不同吧。待水凉到差不多的时候，很满意的把水倒进已经放好黑枸杞的玻璃杯中，静静的看着黑枸杞的花青素在水中丝丝缕缕，蓝色的*魄晕染了杯中世界和我的双眼。还有没用的黑枸杞安静的躺在白瓷碟子里面，素颜朝天，与杯中绚丽的同伴天差地别。于是在想，这碟中的黑枸杞应该是我的前世，不知道轮回中是去到碱性的水中还是酸性的水中或是去到中性的水里？幂幂当中，身藏在戈壁滩上一文不名的前世的我何曾想到登堂入室，雅俗共赏？多年以前那个青涩的女子，倔强的走出同龄人的道路，没有选择一条安稳的大道去过完自己的一生，而是用自己的脚步和双手丈量了自己的未来和潜力，走过了太多的荆棘，所以连怎么哭也忘记了，留下的只是比钻石还坚固的内心。而遥远的黑枸杞生长之地，那茫茫荒芜的戈壁滩也许才应该是我今生*归的地方。杯中的花青素无声的溢出蓝得令人炫目，如同一块浑然天成的蓝色碧玺，通透纯净。温暖阳光下我的灵*在游离，过往的人与事杂乱无章的飘荡在灵*深处，一些伤结垢了可还是会疼，只是自己选择了谅解和宽容，不然自己怎么过得去？褪去了青春年少的张狂和不羁，渐渐的懂得松开。关于过去的手是为了牢牢的把握现在和将来的时光，过去的就像这具皮囊里面的自由基，会让我衰老了斗志消耗了光阴。不能等到鬓发满霜时候才明白沦陷，在已经过去的人事里面真的对不起这世披挂着的这具皮囊。端起杯子大大的喝了一口黑枸杞水，仿佛是希望这里面的花青素不但能清除身体的自由基也清除往昔的时光里面的自由基。想到这些自己不由笑了起来，千百年来传说唯有比干才有七窍玲珑心，而在这让人眼花缭乱喧嚣纷乱的当下，比干似乎太多了，那么愚钝如是的我是否可以选择相信背后的那只冷枪是来自无意之举？我不得而知！这种朦胧的看不清楚强烈的驱动着我无法割舍黑枸杞明目的功能，虽然也知道黑枸杞明目的功能无法让我更为清楚的看明白一些人的内心，但这就当是自己消遣了自己。这个时候，一个小女孩走过围墙，从栅栏的空隙里面看见了我泡的黑枸杞，于是停下来指着对她妈妈说：“妈妈，那个饮料好好看，我要喝！”女孩的妈妈有点难为情的隔着栅栏问我：“不好意思，请问您这饮料在哪买的？”我笑着起身走过去把白瓷碟中的黑枸杞如数倒给哪位疼爱女儿的母亲：“这是黑枸杞，我喝的就是黑枸杞泡的水，不是外面卖的饮料，这点带回去给自己和宝宝泡了喝。”那位年轻的母亲一脸茫然：“谢谢您，这孩子看颜色漂亮还以为是外面卖的饮料呢。黑枸杞?枸杞不是红的吗？”就这样隔着栅栏和年轻妈妈聊了起来。小女孩从妈妈手里悄悄的拿了一粒粒黑枸杞吃，不闹也不嚷着要走，吃着黑枸杞还不停吐舌头看的样子异常的可爱。看着母女两个轻轻说着话渐渐的走远，回到桌子边为杯子添上水，而脑袋不由自主的在想着别的一些事情。曾经四处碰壁头破血流，也曾经四面楚歌无人相助，那段时间是怎么熬过来的现在想起来却模糊不清，也就是那段难熬的岁月养成了危机感，直到现在也不敢有一丝一毫的松懈，经过失败的洗礼，于是慎言谨行变成了一种习惯，理解了冒险不等于失却安全。停下手看着黑枸杞沉浮不定，它不惧寒凉却畏高温，60度以上的水温便可以令花青素破坏殆尽，毫无价值。自然温度才会让黑枸杞呈现最美的泽和最为丰富的营养。60度水温是不是就是60度人生，不求圆满但求完整?有多少人为求圆满为求目标舍去了多少有意义的事情，我是不是也是这其中之一呢？圆满或者成功就真的那么重要吗？它们代表了什么？值得我可以舍弃陪伴家人的时间，可以丢弃伴随孩子长大的过程？难道就仅仅只为一个给他们提供更好生活环境的理由?为了这个圆满我没看见父母日渐老去的面容，看不见孩子更换下来的一堆一堆小了的衣物？不对不对，父母养育我不是要我只为他们换更好的环境，孩子也不是只要我给她衣食无忧的条件，这些比起孝顺和陪伴都不值一提。原来我一直在本木倒置，由着命运的马车把我带离了最幸福的轨道。忽然想起一个父母已经不再的朋友对我说的一句话：“人到中年最大的幸福就是回到家中还能喊一声爸爸妈妈，父母如果不在了，想喊一声爸爸妈妈是今生再无可能的事情，那个时候才会知道自己已经是个孤儿。”黑枸杞给予我的启迪让我明白，不管我做什么，家人永远是排在第一，60度人生才是最圆满。黑枸杞作为植物界花青素含量最高的天然植物果实，被人们美誉为“”花青素之王“”，而花青素又是自然界人类迄今为止发现的最有效的抗氧化剂，被科学界美誉为“”可以口服的化妆品。黑枸杞除了泡水喝，还可以泡酒、直接嚼着吃或者蒸米饭等等，均能起到食补的作用。作为办公室白领是必备的滋补品之一。更是孝敬爸妈和关心妻儿的不错选择。我叫枣享福，大家都叫我“新哥”，土生土长的*人。爷爷是退伍*人，50年代参加建设兵团，阿爸响应国家号召投身戈壁建设，在*承包天然野生黑枸杞进行沙漠开荒。这里没有工厂、没有城市、没有汽车尾气，生长出来的枸杞也是纯天然的有机滋补品。我们家发往全国的黑枸杞，都来*沙漠荒地，每一粒果子，都是阿爸的心血、采摘工人的汗水，以及大自然的馈赠。出身不“枸”同，自然大不同。强身健体之道，补肾养元瑰宝。岁月催人老，黑枸抗衰老！追逐黑枸杞，吃点茄子皮！
上联：该吃吃、该喝喝、有事别往心里搁。
下联：泡泡枣、看看表、舒服一秒是一秒。
横批：别忘好味枣！
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