原料：人参40-80克，排骨克、水g以上、花椒、姜片、*酒、红枣盐，鸡粉适量
做法：
1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入*酒，煮去血水，沥干备用;
2、将人参或人参片洗干净后备用。
3、炖锅中加水，放入排骨、*酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;
4、加入人参、盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
人参之所以稀奇名贵，主要与它的药用价值有关。人参强身健体、益寿延年的功效，历代医家推崇备至。人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，即所谓有头(根状茎，俗称芦头)、有体(主根)、有肩(根的上部)、有腿(例根)、有须(须根)，由此更产生了种种神秘感，所谓“人参精”，“人参娃娃”，并编撰出了不少动人的故事。
现代医学研究发现，人参含有多种微量元素，维生素，氨基酸等对人体有益的成分，特别是人参皂甙，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，对神经系统.心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。
常喝人参汤，防病保健康!
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