笑不活了！有位网友说“事实证明，只要猪能吃的植物，人都能吃”。话糙理不糙，想想也是有道理的，比如各种喂猪的野草，都是我们能吃的野菜，如果我们不愿意吃，就是口感的问题，并不是不能吃。你说是不是这样？
就像是在我们身边的农村里，有一种名叫构树的树木，农村的路边、田野和空地上，都能见到它们的身影。可能很多人见过，但是没留意过，如果说一棵树上有能吃的花朵或者果实，那么，肯定会引起所有人的兴趣。
这种构树呀，树上还真有能吃的部分，那就是构树穗，呈青绿色，形状酷似毛毛虫，但它却是一种美味可口的野味，很多人不知道它能吃。
其实，在农村，构树穗备受追捧，不仅因为它有价值，更因为它的营养丰富，脂肪含量低。市场上，一斤构树穗的价格超过十元并不罕见，这足以说明它在农村人心目中的地位，而且还被称为“冬虫夏草”、“树上人参”。
构树花穗实际上就是构树的花朵。就跟银杏树一样，构树有雌雄树之分，雄性树会开出这些花穗，而雌性树则结出红红的果实，形状有点像杨梅，深红的颜色十分诱人。
小时候，长辈们总是告诫小孩子不要去尝试吃这些果实，吃了会肚子疼，后来才明白，是因为果实的甜味会吸引到苍蝇等“围观”，自然会有细菌，可能这也是大人不让吃的原因吧。
除了果实，构树的叶子也是有用的，特别是对于养殖业的农民来说，它们是优质的饲料。
采摘构树穗要尽早进行，稍晚的话，它们可能会变得松软，影响口感。采摘下来的花穗需要仔细清洗，然后沥干备用。接着，加入面粉、葱花、食用盐、食用油，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。
清蒸的蔬菜往往特别好煮熟，所以时间不宜过长，大约十五分钟左右就可以出锅了。蒸好之后，一股清香四溢的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
蒸好的构树穗软糯可口，营养丰富，而且低脂，可以放心大胆地享用。如果再淋上一些蒜汁、辣椒油，一道美味的蒸菜就大功告成了，比肉还香。
尽管构树穗美味可口，但城里的构树穗还是不要采摘了。因为城市周边的环境污染十分严重，工厂排放的废气、汽车尾气、粉尘等都会对周围的植物造成不良影响，也可能对人体造成危害。如果有机会的话，去乡下摘一些来解解馋吧。
除了蒸着吃之外，构树穗还可以用来炒菜。将构树穗洗净，裹上鸡蛋液，再和肉一起炒，色香味俱全，美味可口。此外，构树穗还可以用来炒饭、做汤，甚至凉拌着吃，口味多样，根据个人喜好随意搭配。
除了作为美食之外，构树还具有药用价值。中医认为，构树能够补肾、利尿、强筋骨，对于一些肾虚、明目不清、筋骨疲软的人群来说，是一种不错的补充。构树的各个部分，包括乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子，都有着各自的药用功效，被人们广泛地运用于中药材的范畴。
而且，构树还可以净化空气，能抵抗二氧化硫、氯气等有害气体，所以，常被用来作为绿化植物，尤其适合污染严重的工厂附近或者马路边。
在这个快节奏的都市生活中，人们或许很难感受到大自然的馈赠，但是在农村的田园间，却能找到那份久违的温馨与美好。构树，就像是大自然赐予我们的一份礼物，它不仅仅是一种食材，更是一种情感的寄托。