西洋参，味甘，略苦，性凉。用于气虚津亏，体倦乏力，口渴咽干；阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。近些年西洋参一直在高端养生徘徊，西洋参除了价钱比较昂贵外环体现在了疗效比较明天。但是西洋参不同的吃法效果是不一样的。
含，从口入心
古时候人进入昏迷状态中药都会用老人参去吊命，因为舌为心之源，在嘴里含西洋参最大的作用就是清心火，解心烦，辽咽痛。
泡，轻者上肺
保温杯里泡西洋参也是不错的选择，伤寒论里说到中药汤剂越浓越下，高汤入脾肾，清水上心肺，肺觉得不舒服的朋友可以泡西洋参试一下。
汤，主补气血
西洋参炖汤也不错，中医学讲究气血通源，补血的人不许气足，否则补得血都是死血，西洋参顿乌鸡女性朋友的佳品，更年期有虚热证的女性朋友可以用乌鸡，西洋参，枸杞炖汤也是一种美食。
粉，适宜各类人群
随着时代的进步，西洋参的吃法五花八门。如今，最受人们青睐的莫不过经过破壁处理的西洋参粉。它吸收率远高于传统食用方法，用量少，效果强，吸收迅速。既能“”上扬入肺”也可“下沉入肾”，既适合女性补气活血，也适合男性增强免疫。
西洋参搭配法
1西洋参+菊花
用开水泡制，味道如果太苦可以加少许冰糖
功效：生津，清虚火，镇定安眠，解郁
2西洋参+雪梨
雪梨去核放入3-4片西洋参放炖盅里加适量水隔水煮15分钟即可，嫌苦加冰糖。
功效：补肺将火，生津止咳。