西洋参又名花旗参，味苦带甜，性凉，用于养阴清火生津、补肺养胃。与大补的人参相比，西洋参性质更为平和，属于清补品，很多中老年人认为它既能补养身体，又无毒无害，于是长期食用。殊不知，随便滥用西洋参也有危害。
一、滥用西洋参抗疲劳
有人认为西洋参不上火，但又具有参的滋补功效，平时食用以抗疲劳、增强体力再好不过了。但引起疲劳的原因很多，有些情况并不适宜使用西洋参。一般来说，西洋参适合身体虚弱、消化功能差的人，以及阴虚或气阴两虚、怕热烦躁的人群，不适合肢冷畏寒、大便溏泄、小便清长的阳虚人群。如果是因为后者而导致的疲劳，使用西洋参，会使疲劳更严重。即使解除了一时的疲劳，振奋片刻精神，但从此离不开西洋参而成为药物依赖者，不吃就萎靡不振。
二、滥用西洋参调理癌症
肿瘤患者如果在放疗、化疗后出现口干舌燥等明显的肺胃阴虚体征时，可以使用西洋参调理，但服用量不宜过大，时间不宜过长，以免产生湿浊痰瘀，而且应尽量在中药复方合用，以去除其不利之处。对于恶性肿瘤早期患者，尤应谨慎使用西洋参。
三、感冒时不宜吃西洋参
感冒时吃西洋参，会阻碍发汗解表，或者与药物发生冲突，或者影响肠胃功能，反而会导致食欲不振、舌苔腻黄、病情延长。
四、春夏最适合补西洋参
根据西洋参补肺养胃，养阴生津的功效，春夏季节是进补西洋参的最佳时期。春天多风，气候干燥，最易伤肺，也易伤津液，故春天宜补西洋参。夏天，气候炎热，常导致人体虚烦火燥，凡有肺阴不足之咳嗽喘促、胃燥津伤的咽干口渴，最适宜服用。当然，进补时一样要看人的体质是否合适。
五、西洋参的服用方法
1、每次3-6g，以水煎服；
2、也可以直接取西洋参薄片嚼服；
3、将西洋参与鸡、瘦肉、龙眼或鸭蛋炖汤，适合阴虚体弱之人进补。