导语：小米是一种粗粮，存在于我们的谷类食品中，精制谷物中含有较少的膳食纤维，而粗谷物中含有较多的膳食纤维，因此，现在在我们的生活中，我们都建议在食用主食时适当添加一些粗粮，小米富含维生素和矿物质，除了能源供应外，它还具有一些保健功能。
此外，小米煮成粥后，更容易吸收和消化，能迅速提供能量，对于孕妇和产妇来说，当他们的胃口不好时，吃一些小米粥可以迅速提供能量并恢复，对于孕妇和产妇来说，当他们胃口不好，体力不足时，吃一些小米粥可以迅速补充体力。
小米粥的功效与作用有8种
1、增强免疫力
研究发现，小米中所含的蛋白质和氨基酸高于其他谷物，把小米煮成粥可以增进食欲，吃小米粥通常有助于提高免疫力。
2、增进食欲
小米粥的一个众所周知的作用是增强人们的食欲，这样每个人都可以吃更多的食物，并成功地补充他们的体力，特别是对于食欲不佳的患者，吃小米粥可以成功地改善他们的食欲，补充他们的能量。
3、养心安神
在谷子所含的氨基酸中，除了8种必需氨基酸外，色氨酸等其他氨基酸的含量在谷类食品中居首位，色氨酸的代谢产物可以抑制中枢神经系统的兴奋性，从而调节睡眠，睡前吃小米粥更容易入睡。
4、美容养颜
小米含有维生素A，维生素E，胡萝卜素，维生素B和多种微量元素，经常食用可以淡化皱纹，防止色素沉着，防止面部斑点的形成。
5、预防便秘
粥里含有很多水，平日多喝点小米粥，不仅能满足饥饿感，还能补充身体水分，有效预防便秘。
6、延年益寿
喝小米粥可以延年益寿，将谷物煮成小米粥含有更多的营养成分和膳食纤维，对于老年人或牙齿松动的患者，多喝小米粥可以预防小病，是最好的保健处方。
7、健脾健胃
小米性微寒，入脾，胃，肾经络，《本草纲目》记载小米治呕，热，痢疾，煮粥，益丹田，补虚补伤，通肠胃，补肾，健脾，健胃，对恶心，呕吐，脾胃不和有辅助作用。
8、滋阴养血
小米中的铁含量是大米的2倍，在北方，小米和红糖粥被用作妇女产后护理的营养品，尤其是小米粥中的米油。它被称为戴神汤，其营养作用可与人参媲美，吃小米对预防缺铁性贫血有一定作用。
小米粥有这3种好做法，不妨了解一下
1、红糖小米粥
原料：取适量小米、红枣、花生碎、瓜子、红糖，方法，先将准备好的小米洗净，然后放入汤锅中。此时，将其在适量水中浸泡约30分钟，然后清洗准备好的红枣，需要注意的是，枣核应去掉，红枣肉应切碎备用。
此时，在汤锅中加入适量的水，煮沸，然后将准备好的小米放入锅中，这时，把小火慢慢煮，直到小米开花，然后放入红枣片，搅拌均匀，继续煮沸，红枣肉变软腐烂后，放入准备好的红糖和花生片可以根据自己的喜好放入，需要注意的是，你必须充分搅拌，最后煮几分钟。
2、小米玉米粥
原材料，小米、碎玉米、冰糖，做法，首先，将小米和玉米屑洗净备用，然后放入锅中，此时，加入适量的水，用大火煮沸，然后，锅煮沸后，转小火慢慢煮，需要注意的是，你应该用勺子搅拌，然后慢慢煮，直到它变粘，这时，根据自己的口味加入冰糖。
3、绿豆小米粥
食材：小米50克，绿豆4克，做法，绿豆放入清水，提前浸泡4个小时，锅中加入适量的水，水烧热后滚沸之前，放入小米和绿豆大火烧开，转中小火熬制35分钟即可。
结语：最后平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃小米。