生吃补肾，熟吃健脾！它是秋天“人参果”，煮饭放几粒，全家受补
七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。又到了一年中板栗老练的季节，想起它金黄的果肉、甜糯的口感，是不是又有小馋猫吵吵着想吃上一盘了？板栗是一个美味的零嘴，一起也是个摄生的好东西。但吃的时分，也仍是有点考究。下面给我们好好说说到底怎样吃？
板栗生吃补肾，熟吃健脾
板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中医以为，它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等成效。
生吃补肾
嚼生栗子仁，能够起到温补脾肾的效果，能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿晦气、小便增多等症状。尤其是中老年人，年岁大了肾气衰弱，更简单呈现腰腿酸软、四肢疼痛等不适。这些都是肾气缺乏的体现，这时就能够从嚼食栗子仁上补益肾气。不过栗子生吃晦气于消化，不宜多吃。
熟吃健脾
除了生吃，我们常见的板栗做法仍是炒食、蒸煮等熟吃法，这些吃法就关于脾虚的人特别适用。假如有体倦乏力、形体偏瘦、食欲较差等状况，日常能够多吃些熟板栗。中医说板栗补肾健脾强筋骨，但从养分视点来看，它各方面也很超卓：
板栗中维生素C、维生素B1和B２、胡萝卜素的含量较一般干果都高。（所以被叫做干果之王嘛~）
板栗中维生素B2的含量是大米的4倍；
每克干板栗或鲜板栗含有24～25毫克维生素C，这比公认含维生素C丰厚的西红柿还要多，更是苹果的十几倍。
板栗富含膳食纤维，每克板栗可食部分平均为1.4克，含量不亚于蔬菜。
栗子虽好，一次吃别超越10颗
栗子被誉为“人参果”，小小一颗让人忍不住多吃。但是，为了你的胃好，小编劝你少吃点！
相信我们都有听过这句话“10颗栗子一碗饭”，这栗子养分丰厚，热量也不低。1小碗米饭热量为千卡，而10颗栗子的热量就达到了千卡左右。再加上栗子生吃难以消化，熟吃简单消化了却会产气，导致肠胃不舒服。所以我们吃的时分，尽量控制量，最好别超越10颗。
别的，正是由于它热量高、简单产气等特色，像下面这几类人，不适宜吃栗子：
栗子含糖量高，糖尿病人不适宜吃；
常常便秘、消化不良的人。
街边“加料”炒栗子，学会3招来辨别
1、尝尝滋味
买栗子前，看能够问店家试吃一颗板栗。用糖精炒的栗子，进口就很甜，乃至还能尝到苦味。
2、用纸巾擦
用纸巾擦一擦栗子的外壳，假如发现上面有明显油污，且越擦越亮，阐明这栗子或许加了石蜡油。
3、分辨色彩
色彩太金黄的果肉，看起来太“假”就有或许通过化学处理。