我们国家的物产非常丰富，有很多美味小吃，从我们吃的饭菜，到家里种植的蔬菜瓜果，种类真的特别多，吃都吃不过来，所以有很多人宁愿生活在农村里，也不愿生活在城市里，因为生活在城市里，想要吃这些瓜果蔬菜，吃很多的美味都需要花钱买，在农村就不一样了，可以种一点土地，种上自己喜欢吃的蔬菜，喜欢吃的果树。
现在人们的生活条件好了，人们都非常注重养生，经常吃一些滋补的食物来保养身体，比如说人参就是比较滋补的，但是呢现在野生的人参实在太少了，很多都是人工养殖的。不过今天要给大家介绍的这种食材呢，和人参有关却不是人参，而是海人参。可见它的营养价值有多么高，其实呢，它是一种蔬菜，从它的外观上来看就和野生蔬菜差不多。
很多人如果在路边见到它的话，会把它当作是野草，这种海人参其实是从外国引进的一种蔬菜，有个特别好听的名字叫做西洋海笋，是因为它的生长环境，在生产过程中需要用海水来浇灌，这样才能更好生长，海水中盐分是非常多的，如果用来浇其它的菜肯定活不了，但是这种西洋海笋必须要用海水浇灌才能成长，而且呢，长得非常茂盛。
可以说真的是非常奇葩的一种蔬菜了，这种西洋海笋是一种新型的蔬菜，成熟以后颜色特别翠绿，看着特别漂亮，外观特别像珊瑚，口感特别脆嫩，因为用海水来浇灌，因此它的口感呢，也有一种海鲜的味道，营养价值是非常高的，含有的营养是牛奶的10倍，牡蛎的5倍，经常吃这种蔬菜，能清热排毒还能降低血压，有助于减肥。
其实这种西洋海笋在我国内部也有种植，只不过我们平常百姓很少能够吃到，因为它大部分都销售到国外了，也就是我们国家辛辛苦苦种植出来的，只能眼睁睁地看着外国人吃。在老外眼里价格再贵也要吃，因为它比较有营养，那么大家有没有见过这种蔬菜，有没有吃过呢？