农村植被多，主要是因为土地资源比较丰富，适合植物生长，所以植物种类也比较多，有些植物可以作为食用，有些则是珍贵的药材。不过大多数植物对于农村人来说没有太大价值，太普遍也不起眼。对于很多植物的名字叫法也不一，这和每个地方风俗和用语有关，这也充分体现了农村一种特殊的风俗习惯。现在很多年轻人都不太理会这些植物，都视为杂草，更是对于很多植物不认识，即便常年生活在农村的孩子对于很多植物也变得很陌生。
农村有种野草，以前农民都是摘来喂猪，经过剁碎之后加点麸皮是养殖生灵的饲料，这也能介绍不少成本，但这种植物如今却成了城里餐桌上的美食，人们称作“土人参”，但是它的学名叫做栌兰，它是一种草本植物，虽然是野草，但其实在农村并不多见，对于农民来说即使见到也不知道它的真正的价值，它的根部长和人参很像所以很多人叫他“土人参”。
它的叶子非常漂亮，是嫩绿色的，也比较光滑，从外表来看就好像蔬菜一样的，所以也有人叫它“人参菜”，土洋参、福参、申时花，假人参、参草、土高丽参，煮饭花等，这些都是别称，每个地方叫法都不同。它上涨的地方也是杂草比较多的地方，在南方和北方少部分地区都可以发现，它喜欢在一些较为湿润的地方。虽然这种植物也会开出漂亮的花朵，但是观赏价值并不高。
以前在农村废弃的院子里或者别人墙下面都可以看到这种植物，不过也没人去采摘，都是当作野草，种植物有个特别奇怪现象，就是喜欢自己偷偷摸摸在下午三点开花，这一点小编可不知道是咋回事，但是下午的时候经常可以看到这种植物开出的小花，是紫色的。
如今这种不起眼的植物却成了城市里餐桌上美食，可能很多人不理解，但是现在国人生活条件好了，对于健康要求比较高，大鱼大肉又吃够了，流行吃一些杂面或者野菜什么的，也可以说是一种返璞归真吧，“土人参”在城里卖价格还真不低，能达到几十元一斤，它可以用来熬汤，也可以用来炒菜，还有可以作为凉拌来食用。
“土人参”药用价值还是比较高的，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。它的根是可以入药的，它的根和人参比较像，但是也和红薯有些相似。
夏天的时候因为农村这种植物比较多，在6月份的是旺盛时期，不过只要气候适应一年四季它的叶子都是绿色的，这种植物即便已经都熟知它的价值比较高，但是在农村还是没人会去专门采摘去食用。不过有的人看重它的价值进行了人工种植，并且卖到城里。它的生活率非常高，直接插入到土里就能成活，有时候不小心把它的茎折断之后还能生长，就和香椿一样，可以持续采摘。
另外“土人参”也是一种保健品，可以把的叶子来泡茶喝，但是需要晾晒之后，把它的水分蒸发掉，等它干燥之后就可以泡在水里喝，最好是嫩芽的时候，另外虽然“土人参”食用价值比较高，但是也不能当作人参毕竟不是一种东西，有些商贩为了多卖点火夸大其词说这种植物药用价值高太高价格，所以大家要警惕。
对于这种植物，大家见过吗？你们当地都叫什么名字呢？欢迎大家留言告诉我们。